سالاد ژامبون

مواد لازم :
ژامبون گوشت / 500 گرم
پنير گودا / 100 گرم
فلفل دلمه اي رنگي ( زرد ، نارنجي ) / ا هر کدام يک عدد
خيارشور / 100 گرم
پيازچه / 50 گرم
پودر زلاتين / 1 قاشق چايخوري
گوجه فرنگي / 100 گرم
روغن زيتون / 3 قاشق غذاخوري
سرکه / 3 تا 4 قاشق غذاخوري
نمک / کمي
قارچ / 50 گرم
شويد / 3 قاشق غذاخوري
کاهو پيچ براي تزئين / 1 بوته
زيتون بدون هسته /100 گرم

طرز تهيه :
ابتدا ژامبون ها را بهص ورت خلالي برش بزنيد و آنها را در ظرفي گود بريزيد . و روي آنها به ترتيب خيار شور ريز خلال شده ، فلفل دلمه اي رنگي خلال شده ، پيازچه و گوجه فرنگي خلال شده و قارچ ريز شده اضافه کنيد . به همين ترتيب پنير را نيز بيفزاييد . زيتون ها را به شکل حلقوي اضافه کنيد . مواد سالاد را زيرو رو کرده و سرکه و روغن زيتون و شويد و نمک و آويشن را بيفزاييد و بگذاريد تا سالاد نيم ساعت بماند تا مواد مزه دار شوند . کاهوي پيچ را باز کرده و بعد از شستن و خشک کردن داخل برگ ها را از اين سالاد پر کنيد .
منبع:هنر آشپزي شماره 46