دسر ماست و آلبالو

مواد لازم :
پودر ژلاتين / 3 قاشق سوپخوري
شکر / دو سوم پيمانه
البالوي هسته گرفته / يک و نيم پيمانه
ماست چکيده / 2 پيمانه
پودر ژله آلبالو / 1 بسته
آب ولرم / سه چهارم پيمانه

طرز تهيه :
ابتدا 1 قاشق سوپخوري پودر ژلاتين را با يک چهارم پيمانه آب ولرم مخلوط کرده تا حل شود . سپس 3 قاشق سوپخوري از شکر را اضافه کنيد ، سپس يک چهارم پيمانه از آلبالو را کف قالب ريخته و 2 قاشق سوپخوري پودر زلاتين حل شده را ريو آن بريزيد و بگذاريد تا ببندد . پودر زله را با آب ولرم مخلوط کنيد ، ماست را هم باش کر هم زنيد . پودر ژله و آلبالوي هسته گرفته را با هم مخلوط کرده و روي ژلاتين سته شده در قالب ريخته و در يخچال قرار داده تا ببنددد . سپس قالب را يکي دو دقيقه در ظرف آب ولرم قرار دهيد ، آنگاه دسر را در ظرف مورد نظر برگردانيد .
منبع:هنر آشپزي شماره 46