کيک خرمالو

مواد لازم : ( براي 10 کيک کوچک )
 

خرمالوي له شده / 2 عدد
ارد / 2 ليوان
روغن مايع / يک دوم ليوان
شکر / يک ليوان
بکينيگ پودر / يک دوم قاشق مرباخوري
رنده ي جوزهندي / يک دوم قاشق چايخوري
جوش شيرين / يک دوم قاشق چايخوري
تخم مرغ / دو عدد

طرز تهيه :
 

ـ ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن برقي هم مي زنيم . روغن را افزوده و هم مي زنيم .
ـ آرد ، بکينگ پودر و جوش شيرين را با هم مخلوط مي کنيم .
ـ ا زمخلوط آرد ، کم کم به تخم مرغ و شکر اضافه کرده و هم مي زنيم .
ـ در انتها خرمالوهاي له شده را اضافه مي کنيم .
ـ قالب هاي کوچک پاي سيب را چرب مي کنيم و تا نيمي از قالب را با مواد کيک پر مي کنيم .
ـ فر را از 15 دقيقه قبل در حرارت 175 درجه ي سانتي گراد تنظيم مي کنيم و کيک ها را به مدت 30 دقيقه مي پزيم تا روي آنها طلايي شود .
منبع:هنرآشپزي،شماره5
/ن