کـيـک مـيــوه اي

مواد لازم:
کره نرم شده 250 گرم
شکر 250 گرم
وانيل 1قاشق چايخوري
نمک يک چهارم قاشق چايخوري
گلاب يا عرق بهارنارنج 1قاشق غذاخوري
تخم مرغ 6عدد
آرد 350 گرم
بکينگ پودر 2 قاشق چايخوري
کشمش 100 گرم
بادام چرخ کرده 50 گرم
گيلاس يا هر ميوه ي دلخواه 100 گرم

طرز تهيه:
کره،شکر،وانيل،نمک وگلاب را مخلوط کنيد وبزنيد تا پوک شود.
تخم مرغ ها را يکي يکي اضافه کنيد و هم بزنيد.
بعد آرد وبکينگ پودر الک شده را همراه کشمش،بادام چرخ کرده وگيلاس يا ميوه ي مورد نظرتان با هم مخلوط کنيد.
اين مواد را کم کم با مايه ي تخم مرغ ها مخلوط کنيد،گلاب يا عرق بهارنارنج را اضافه کنيد وخمير را در قالبي که قبلاً کف آن را کاغذ انداخته و چرب کرده ايد،بريزيد.
روي خمير را بادام بچينيد تا سطح آن کاملاً با بادام پوشيده شود.
کيک را در فر 180 ردجه ي سانتيگراد،حدود 45 دقيقه تا يک ساعت بگذاريد تا کاملاً بپزد.تزيين اين کيک به دلخواه خودتان است.
منبع:هنراشپزي شماره37