ارزش غذایی روغن زیتون در 100 گرم

مقدار 100 گرم
کالری 884 کیلوکالری
کربوهیدرات 0.00 گرم
پروتئین 0.00 گرم
چربی 100.00 گرم
آب 0.00 گرم
فیبر 0.00 گرم
قند 0.00 گرم
کلسترول 0.00 میلی گرم
 

ویتامین های موجود در روغن زیتون در 100 گرم

ویتامین 100 گرم
ویتامین A 0.00 میکروگرم
ویتامین D 0.00 میکروگرم
ویتامین E 14.35 میلی گرم
ویتامین K 60.20 میکروگرم
ویتامین C 0.00 میلی گرم
تیامین (B1) 0.00 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2) 0.00 میلی گرم
نیاسین (B3) 0.00 میلی گرم
کولین (B4) 0.30میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5) 0.00 میلی گرم
ویتامین B6 0.00 میلی گرم
فولات (B9) 0.00میکروگرم
ویتامین B12 0.00 میلی گرم
 

مواد معدنی موجود در روغن زیتون در 100 گرم

ماده معدنی 100 گرم
کلسیم 1.00 میلی گرم
آهن 0.56 میلی گرم
منیزیم 0.00 میلی گرم
فسفر 0.00 میلی گرم
پتاسیم 1.00 میلی گرم
سدیم 2.00 میلی گرم
روی 0.00 میلی گرم
مس 0.00 میلی گرم
منگنز 0.00 میلی گرم
سلنیم 0.00 میکروگرم
 

روغن زیتون برای چه کسانی مفید یا مضر است؟

 
دارای اسیدهای چرب مفید
روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب اصلی مانند اسید اولئیک و لینولئیک است. این اسیدها برای سلامت قلب و عروق بسیار مهم هستند و می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را به شدت کاهش دهند.
 
دارای پلی‌ فنل‌ ها و آنتی‌اکسیدان‌ ها
پلی‌ فنل‌ ها و آنتی‌ اکسیدان‌ های موجود در روغن زیتون، نقش محافظتی بسیار قوی در برابر آسیب‌های اکسیداتیو دارند. این ترکیبات می‌توانند از آسیب به سلول‌ها جلوگیری کرده و پیری زودرس را کاهش دهند.
 
مفید در روشن‌ کنندگی و لطافت پوست
ترکیبات ضداکسیدانی موجود در روغن زیتون، موجب کاهش آسیب اثرات مضر آفتاب و آلودگی هوا می‌شود. این روغن قابلیت رفع لطافت و تغذیه عمیق پوست را داراست و باعث درخشش و سلامت پوست می‌شود.
 
مفید در حفظ سلامت موها
روغن زیتون با تأمین مواد مغذی برای موها، از خشکی و شکنندگی آنها جلوگیری می‌کند. این روغن می‌تواند به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی برای موها عمل کرده و بازسازی ساختار مو را تقویت کند. با استفاده منظم از روغن زیتون، می‌توان منجر به نرمی و لطافت فراوانی پوست شد و موها را از درخشندگی و سلامتی بی‌نظیر برخوردار ساخت.
 
کاهش خطر ابتلا به آلزایمر
یکی از خواص درمانی بارز روغن زیتون بر روی سلامت مغز، کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر است. ترکیبات ضداکسیدانی موجود در این روغن، می‌توانند از فرآیند‌های آسیب‌زا در سلول‌های مغزی جلوگیری کرده و عملکرد مغز را بهبود بخشند.
 
حفظ عملکرد مغز
روغن زیتون به دلیل حاوی اسیدهای چرب مفید و آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند عملکرد مغز را تقویت کرده و از کاهش عملکرد مغزی با گذشت سن جلوگیری نماید. این اثرات به حفظ حافظه، تمرکز و توجه کمک می‌کنند. با توجه به این تأثیرات مثبت، روغن زیتون به عنوان یک محافظ قدرتمند در برابر بیماری‌های مغزی شناخته می‌شود.
 
کاهش التهابات مفاصل
تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم روغن زیتون می‌تواند به بهبود وضعیت مفاصل کمک کند. ترکیبات ضدالتهاب موجود در این روغن می‌توانند التهابات مفاصل را کاهش دهند و از درد و سفتی مفاصل جلوگیری نمایند.
 
موثر در درمان بیماری‌ های التهابی مزمن
روغن زیتون به عنوان یک ابزار مکمل در درمان بیماری‌های التهابی مزمن مؤثر شناخته شده است. از جمله این بیماری‌ها می‌توان به التهابات دستگاه گوارش و روماتوئید اشاره کرد. ترکیبات ضدالتهاب موجود در این روغن می‌توانند به تسکین علائم این بیماری‌ها کمک کرده و فرآیند بهبودی را تسریع بخشند.
 
تنظیم قند خون در دیابتی‌ ها
بر اساس مطالعات، ترکیبات موجود در روغن زیتون می‌توانند به بهبود حساسیت به انسولین کمک کنند. این امر موجب کاهش سطح گلوکز در خون می‌شود و در نتیجه، اثرات مثبتی بر مدیریت دیابت دارد.

اثرات مثبت بر مقاومت به انسولین
ترکیبات موجود در روغن زیتون می‌توانند مقاومت به انسولین را کاهش دهند. این اثر باعث می‌شود که سلول‌ها بهتر به انسولین پاسخ دهند و جذب گلوکز از خون به سلول‌ها بهبود یابد. از این رو، این روغن نه تنها به عنوان یک انتخاب سالم در رژیم غذایی افراد دیابتی شناخته می‌شود بلکه همچنین به تعادل قند خون در افراد سالم کمک می‌کند.
 
کاهش خطر بیماری‌ های قلبی
روغن زیتون به دلیل حاوی اسیدهای چرب اصلی، به خصوص اسید اولئیک، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. این اسیدها موجب کاهش التهابات و بهبود عملکرد عروق خونی می‌شوند.
 
حفظ سطح کلسترول سالم
توازن میان کلسترول خوب (HDL) و کلسترول بد (LDL) از جمله مهمترین عوامل در پیشگیری از بیماری های قلبی است. روغن زیتون با تأثیر فوق‌العاده‌ای در افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد، به حفظ سلامت عروق کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم روغن زیتون باعث بهبود علائم بیماران قلبی می‌شود و در کل، این روغن به عنوان یک پشتیبان قوی برای سلامت قلب محسوب می‌ شود.