کالری قره قروت چقدر است؟ + ارزش غذایی

خوشمزه‌ترین ماده غذایی در بین خوراکی‌ها قره قروت است که از لبنیات گرفته می‌شود. این ماده خوراکی از خواص بی نظیری برخوردار است. قره قروت از حرارت دادن آب ماست، کشک یا دوغ به مدت زیاد به دست می آید. یکی از مهم‌ترین فواید قره‌قروت این است که برخلاف بقیه ترشی‌ها پایه لبنی دارد. بسیاری از افراد به دلیل مزه ترش آن است که به خوردن آن علاقمند هستند. قره‌قروت مانند دیگر لبنیات برای پیشگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است. زیرا حاوی پروتئین، کربوهیدرات و چربی زیادی است.

ارزش غذایی قره قروت در 100 گرم

مقدار	100 گرم
کالری	240.00 کیلوکالری
کربوهیدرات	48.00 گرم
پروتئین	3.00 گرم
چربی	1.00 گرم
آب	6.00 گرم
فیبر	0.00 گرم
قند	16.00 گرم
کلسترول	0.00 میلی گرم

ویتامین های موجود در قره قروت در 100 گرم

ویتامین	100 گرم
ویتامین A	0.00 میکروگرم
ویتامین D	0.00 میکروگرم
ویتامین E	0.00 میلی گرم
ویتامین K	0.00 میکروگرم
ویتامین C	0.00 میلی گرم
تیامین (B1)	0.37 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)	0.82 میلی گرم
نیاسین (B3)	1.62 میلی گرم
کولین (B4)	0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)	0.00میلی گرم
ویتامین B6	0.00میلی گرم
فولات (B9)	0.00میکروگرم
ویتامین B12	0.00میلی گرم

مواد معدنی موجود در قره قروت در 100 گرم

ماده معدنی	100 گرم
کلسیم	430.00 میلی گرم
آهن	2.00 میلی گرم
منیزیم	0.00 میلی گرم
فسفر	0.00 میلی گرم
پتاسیم	0.00 میلی گرم
سدیم	0.00 میلی گرم
روی	0.00 میلی گرم
مس	0.00 میلی گرم
منگنز	0.00 میلی گرم
سلنیم	0.00 میکروگرم

قره قروت برای چه کسانی مفید یا مضر است؟

مفید در رفع چربی خون بالا

یکی از خواص قره قروت, میزان چربی بسیار پایین آن می باشد که برای افراد چاق و دارای اضافه وزن، همچنین کسانی که چربی خون بالایی دارند، جزء تنقلات مناسب به حساب می آید.

پیشگیری از پوکی استخوان

کلسیم ماده ای معدنی است و وجود آن به مقدار لازم برای استخوان ها، دندان ها و هورمون ها ضروری است. شیر و فرآورده های آن مثل قره قروت حاوی کلسیم بوده و از پوکی استخوان بزرگسالان، نرمی استخوان کودکان، پوسیدگی دندان ها، دردهای استخوانی و ستون فقرات، شکستگی های مکرر استخوان ها پیشگیری می کنند.

افزایش مقاومت بدن

از دیگر خواص قره قروت, مواد مغذی و املاح موجود در آن است که هم ویتامین ها و آنزیم ها را فعال می کند و هم مقاومت بدن را در برابر عفونت و بیماری های ناشی از آن افزایش می دهد.

ضدعفونی کننده دستگاه گوارش

قره قروت اسید هایی دارد که دستگاه گوارش را ضد عفونی و از رشد و تکثیر باکتری های مضر در آن جلوگیری می کنند. همچنین از سرطان های دستگاه گوارش نیز پیشگیری می کند.

مضرات قره قروت

از آنجایی که برای تهیه قره قروت به آن نمک زیادی اضافه میشود، مصرف آن برای افراد دارای فشار خون بالا مضر بوده، خطرناک است. میزان اسیدیته قره قروت بالا بوده، زیاده روی در مصرف آن به مینای دندان آسیب زده، باعث خرابی و پوسیدگی دندانها میشود.

اسیدی کردن خون از مهمترین مضرات زیاده‌روی در مصرف قره قروت بوده که باعث مشکلاتی نظیر ناراحتی‌های قلبی عروقی، مشکلات مغزی از جمله ضعف حافظه و نیز مشکلات گوارشی و ناراحتی‌های معده میشود.

اسید لاکتیک موجود در قره قروت، فعالیت نرون‌های مغزی را به شدت کاهش میدهد و چون این ماده غذایی حاوی مقادیر بسیار زیاد اسید لاکتیک می باشد، لذا افراط در مصرف آن برای مغز انسان بسیار مضر می باشد .

تازه های مقالات

ارسال نظر

نظرات کاربران