ارزش غذایی خورشت انار در 100 گرم

مقدار 100 گرم
کالری 261 کیلوکالری
کربوهیدرات 8.99 گرم
پروتئین 17.11 گرم
چربی 18.37 گرم
آب 52.05 گرم
فیبر 2.27 گرم
قند 2.94 گرم
کلسترول 58.94 میلی گرم

ویتامین های موجود در خورشت انار در 100 گرم  

ویتامین 100 گرم
ویتامین A 64.61 میکروگرم
ویتامین D 0.18 میکروگرم
ویتامین E 1.77 میلی گرم
ویتامین K 84.11 میکروگرم
ویتامین C 6.77 میلی گرم
تیامین (B1) 0.06 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2) 0.15 میلی گرم
نیاسین (B3) 3.75 میلی گرم
کولین (B4) 61.60میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5) 0.98 میلی گرم
ویتامین B6 0.35 میلی گرم
فولات (B9) 27.40میکروگرم
ویتامین B12 0.18 میلی گرم

مواد معدنی موجود در خورشت انار در 100 گرم

ماده معدنی 100 گرم
کلسیم 44.44 میلی گرم
آهن 2.16 میلی گرم
منیزیم 59.72 میلی گرم
فسفر 202.00 میلی گرم
پتاسیم 320.21 میلی گرم
سدیم 404.55 میلی گرم
روی 1.71 میلی گرم
مس 0.34 میلی گرم
منگنز 0.94 میلی گرم
سلنیم 14.72 میکروگرم

خورشت انار برای چه کسانی مفید یا مضر است؟

 
برای سلامت قلب
به حفظ سلامت قلب از طریق الاستیسیته شریانی و کاهش التهاب رگ کمک می کند. همچنین بیماری را کاهش می دهد. این عصاره به کاهش خطر انسداد شریانی، کاهش سطح کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب کمک می کند.
 
برای بیماران دیابتی
انار برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا مملو از آنتی اکسیدان بوده و این آنتی اکسیدان ها با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد و بیماری های مزمن مانند دیابت، مبارزه می کنند. آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی پونیکالاجین موجود در انار دارای خواص بسیار زیادی برای کاهش التهاب هستند و علائم رنج آور قند خون بالا مانند درد و خستگی عضلات را کاهش می دهند.
 
برای فشار خون 
عصاره انار، ضایعات و تورم رگ های خونی و همچنین فشار خون بالا را کاهش می دهد. انار به عنوان آسپرین طبیعی عمل می کند، خون را رقیق می کند و در نتیجه جریان خون در بدن را بهبود می بخشد.
 
بهبود تأثیر ورزش
انار سرشار از نیترات خوراکی است و ثابت شده است که این ماده باعث بهبود تأثیر ورزش در بدن ‌می‌شود. تحقیقاتی بر روی ۱۹ ورزشکاری که بر روی تردمیل می‌دویدند نشان داد که مصرف تنها یک گرم عصاره انار ۳۰ دقیقه قبل از ورزش، به طور قابل ملاحظه‌ای گردش خون را افزایش داده، خستگی را به تعویق انداخته و تأثیر ورزش بر بدن را افزایش داده است. این خواص انار باعث شده است تا انار تبدیل به یک خوراکی رژیمی مناسب برای قبل از ورزش باشد. مصرف کربوهیدرات سالم قبل از ورزش انتخاب بسیار مناسبی است. انار حاوی میزان زیادی کربوهیدرات است که به حفظ انرژی در طول تمرین کمک می‌کند و اجازه نمی‌دهد شما دچار کمبود انرژی و ضعف شوید.
 
محافظت در برابر سرطان
آنتی اکسیدان ها در این عصاره رادیکال های آزاد را از بین می برند و مانع رشد سلول سرطانی می شوند. گفته می شود که عصاره انار، القا کننده آپوپتوز است که در آن سلول های سرطانی خود را از بین می برند. این میوه در پیشگیری از سرطان پروستات و سینه بسیار مفید است.
 
برای بهبود هضم 
انار، تولید آنزیم هایی که به هضم کمک می کنند را افزایش می دهد. یک قاشق چای خوری عسل را به یک لیوان آب انار اضافه کنید تا سوء هاضمه درمان شود.
 
مبارزه با باکتری و قارچ
قابلیت مبارزه با میکروارگانیسم‌‌های مضر یکی ازخواص درمانی انار است. محققان متوجه فعالیت‌های ضد میکروبی انار شدند و مبارزه آن با باکتری‌ها و قارچ را به‌خوبی مشاهده کردند. تأثیر ضدباکتری و ضدقارچی انار می‌تواند حتی از ایجاد عفونت و التهاب درون دهان شما هم جلوگیری کند. این عفونت‌ها شامل شرایطی مانند التهاب لثه، پیوره لثه و استوماتیت هم می‌شوند.
 
تقویت سیستم ایمنی بدن
آنتی اکسیدان های موجود در این عصاره، سلول های سفید خون را تحریک می کنند و کارایی خود را افزایش می دهند. این عصاره خاصیت ضد میکروبی و ضد باکتریایی دارد و به کاهش باکتری دهان که باعث کرم خوردگی و عفونت ها می شوند کمک می کنند.
 
برای شکم و روده
انار وقتی به سیستم گوارشی می رسد به شکم و کبد کمک می کند. همچنین به تسکین عفونت های دستگاه ادراری و آسانی جریان ادرار کمک می کند. غنی از فیبر رژیمی است و به تنظیم حرکات روده کمک می کند.
 
جلوگیری از کم خونی
کم خونی زمانی ایجاد می شود که بدن سلول های قرمز خونی کمی دارد. میزان بالای آهن در آب انار به تولید گلبول های قرمز خون کمک می کند. همچنین درمانی خوبی برای چشم های قرمز و دردناک در نظر گرفته می شود. تنها چند قطره از عصاره را در چشمان بریزید.
 
کمک به اصلاح غضروف
آب انار می تواند ورم مفاصل و التهاب استخوان را تسکین دهد. گفته می شود مصرف منظم آب انار باعث پیشگیری از آلزایمر و دیگر مشکلات عصبی و نیز دفع سنگ های کلیه و حتی به عملکرد نعوظ کمک می کند.
 
مفید برای زنان باردار
عصاره انار حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی و همچنین اسید فولیک است که همه آنها برای رژیم غذایی قبل از تولد ضروری هستند. خواص ضد التهاب آن به بهبود جریان خون مادر و جنین کمک می کند. پتاسیم موجود در آب انار از گرفتگی عضلات ماهیچه در دوره بارداری جلوگیری می کند و حتی از زایمان زودرس نیز پیشگیری می کند.
 
برای درمان پوست خشک
روغن انار چون حاوی امگا 5 است، برای درمان پوست خشک مفید است و رطوبت پوست را حفظ و به درمان پوست های آسیب دیده کمک می کند.

آسان شدن هضم غذا
بسیاری از مشکلات بدن از آنجا شروع می‌شود که دستگاه گوارش ما در هضم غذا خوب عمل نمی‌کند. عملکرد صحیح دستگاه گوارش برای بدن حیاتی است. فیبر موجود در انار به ما کمک می‌کند تا روده‌های سالمی داشته باشیم که خوب هم کار می‌کنند. از دیگر خواص انار برای روده می‌توان به کاهش احتمال بروز بیماری «کرون» که از بیماری‌های التهابی روده است و همچنین «زخم معده» اشاره کرد. برای داشتن روده‌ی سالم، بهترین راه خوردن انار دان شده به صورت کامل است.
 
برای کبد چرب
انار سرشار از آنتی‌اکسیدان و پلی‌فنل است که به درمان کبد چرب کمک می‌کنند. این مواد مانع از رسوب غذا در کبد می‌شوند و در نتیجه احتمال ابتلا به کبد چرب را کاهش می دهند.
 
جلوگیری از سرطان پوست
آنتوسیانین و تانن در انار در مبارزه با تومورهای پوستی مفید هستند. آن را مستقیما به پوست بمالید و بگذارید الاجیک اسید بهتر کار انجام دهد و مانع رشد سلول های سرطانی شود.