سوپ اسپاگتي

مواد لازم:
 

پياز: يک عدد
روغن مايع: دو قاشق سوپخوري
نمک، فلفل و زردچوبه و دارچين: به ميزان لازم
رب گوجه فرنگي: يک قاشق سوپخوري
سينه مرغ: يک دوم عدد
آب: يک ليتر
هويج متوسط: دو عدد
سيب زميني متوسط خردشده: دو عدد
گشنيز و جعفري خردشده: 200 گرم
اسپاگتي: 200 گرم
آب ليموترش تازه: به ميزان لازم
انرژي کل:1100 کيلو کالري

طرز تهيه:
 

پياز را ريز خرد نموده، به همراه روغن تفت دهيد. سپس ادويه ها بعد رب گوجه فرنگي را بيفزاييد، پس از آنکه کمي تفت خورد، سينه مرغ را به همراه آب اضافه کنيد. در اين مرحله پوست هويج ها را تراشيده، حلقه اي خرد کرده و به سوپ بيفزاييد و اجازه دهيد تا مرغ و هويج با حرارت ملايم پخته شود. پس از آن سيب زميني ها و سبزي را اضافه کنيد. هنگامي که سيب زميني ها نيم پز شد، اسپاگتي ها را از وسط دو نيم کرده و به سوپ بيفزائيد و بگذاريد روي حرارت پخته و نرم شوند. سوپ را در ظرف کشيده و با آب ليمو ميل کنيد.
منبع:ماهنامه دنياي تغذيه - ش 85
/س