پيتزا سيب زميني

توجه: اين ميزان مواد لازم براي يک پيتزاي متوسط است در صورت اضافه شدن، مواد نيز به همين نسبت اضافه مي شود.

موادلازم:
 

خمير پيتزا آماده:1 عدد گرد
سيب زميني: 2 عدد بزرگ
پياز: 1 عدد متوسط (سرخ شده و روغن آن گرفته شود)
پنيرپيتزاي رنده شده:1 بسته
نمک، فلفل، زردچوبه و پودرسير و پودرآويشن: به ميزان لازم
روغن مايع: به ميزان لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا سيب زميني ها را خوب مي شوييم، مي پزيم و له مي کنيم. پياز سرخ شده، نمک، فلفل، زردچوبه و پودرسير و آويشن را نيز اضافه مي کنيم (سيب زميني پوره شود) و حسابي مخلوط مي کنيم. بعد از سردشدن کامل مايه، حال پنيرپيتزا را اضافه مي کنيم (يک سوم بسته در اين مرحله کافي ست که مخلوط شود) حالا روي خمير پيتزا و زيرخميرپيتزا (ظرفي که به راحتي داخل فرو برود) را کاملا چرب مي کنيم و يک سوم ديگر پنير را روي خمير مي ريزيم. حال مايه خود را روي خمير و پنير کاملا صاف مي کنيم (قطر آن بايد خيلي کم باشد) و بعد يک سوم ديگر بسته پنير را اضافه مي کنيم (يعني روي مايه صاف شده اي که روي خمير هست) حال ظرف را در طبقه وسط فر با دماي 200 درجه سانتي گراد قرار مي دهيم. بعد از 15 تا 20 دقيقه پيتزاي سيب زميني ما آماده است.
منبع:زندگي ايده آل,شماره 43