خوراک باميه

مواد لازم براي 4نفر
باميه: 500گرم
پياز درشت: يک عدد ،نگيني خرد شده
سير درشت: يک عدد ،ريز رنده شده
گوجه فرنگي: درشت 2عدد
رب گوجه فرنگي: يک قاشق غذاخوري
آب ولرم: يک پيمانه
نمک و فلفل: به ميزان لازم
روغن زيتون: 3قاشق غذاخوري
طرز تهيه
باميه ها را شسته و داخل ظرف گودي دور تا دور بچينيد . پياز و سير را مخلوط نموده، وسط ظرف بريزيد و روي آن را با گوجه فرنگي رنده شده بپوشانيد. رب گوجه فرنگي را در آب ولرم همراه با نمک و فلفل حل کرده و روي باميه ها بريزيد . روغن زيتون را نيز روي باميه ها بريزيد و ظرف را در فر از قبل گرم شده با حرارت 250درجه ي فارنهايت يا 120درجه سانتي گراد روي پنجره اول از پايين به مدت يک ساعت قرار دهيد تا باميه ها پخته و سس آن غليظ شود.

اين دستور 50گر م کربوهيدرا ت ،15گرم پروتئين ،45گرم چربي و 665کيلو کالري انرژي دارد.
منبع: نشريه هنر آشپزي شماره 63