ميني پيتزاي اسفناج و پنير

مواد لازم براي 4 نفر:
پنير موتزارلاي قالبي: 200 گرم، مکعبي خرد شده
خمير پيتزا: 400 گرم
پنير خامه اي: يک دوم پيمانه
آويشن خشک (اورگانو): يک دوم قاشق مرباخوري
سير: يک حبه، له شده
نمک و فلفل: به ميزان لازم
اسفناج: 250 گرم، پخته و بدون آب

طرز تهيه:
خمير پيتزا را روي سطح آرد پاشي شده پهن کرده و با کاتر گرد کوچک قالب بزنيد. در کاسه اي پنير خامه اي، آويشن خشک(اورگانو)، سير، نمک و فلفل را مخلوط کرده و روي خميرها بماليد. روي خمير اسفناج گذاشته، نمک و فلفل پاشيده و در آخر پنير موتزارلا را گذاشته، در فر با حرارت 250 درجه ي سانتي گراد قرار دهيد تا پخته شده و پنير ذوب شود.
مي توانيد از نان پيتزا(برکات) استفاده نموده و بعد از بريدن در فر به مدت 4 تا 6 دقيقه بگذاريد تا فقط پنير ذوب شود.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 63