ماکارونی «تهيه شده از آرد سمولينا»
ماکارونی «تهيه شده از آرد سمولينا»
حتما گاهي موقع خريد ماكاروني، روي بستهبندي آن عبارت «تهيه شده از آرد سمولينا» را ديدهايد. ميدانيد اين ويژگي چه فوايدي را براي شمابه همراه دارد؟ در صنعت توليد آرد، گندم آنقدر با غلتکهاي مخصوص آسياب ميشود تا کاملا خرد شده و به آرد سفيد تبديل شود. در صورتي كه در تهيه انواع ماکارونيها بيشتر از آرد سمولينا استفاده ميشود که تهيهاش يک مرحله کمتر از آرد سفيد زمان ميبرد. براي تهيه آرد سمولينا، گندمها کاملا آسياب نميشوند؛ بلکه به صورت ذرات بسيار ريزي خرد ميشوند. تهيه ماکاروني با آرد سمولينا کار بسيار رايج و معمولي است و هيچ کارخانهاي نميتواند ادعا کند که چون ماکارونياش را با اين آرد تهيه کرده پس داراي امتياز بيشتري نسبت به ساير کارخانههاست زيرا توليد ماکاروني با آرد سفيد به علت خوب شکل نگرفتن، کاهش کيفيت و وارفتن آن پس از پخت تقريبا کار غيرممکني است.
منبع:www.salamat.com
/خ
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}