اسپاگتي جزيره سيسيل

سيب زميني / 250 گرم
جعفري ساطوري شده / يک قاشق سوپخوري
کره / 2 قاشق سوپخوري
زيتون سبز/ 12 عدد
سير/ 2 عدد
پيازداغ عسلي/ 400 گرم
گوشت گوسفند / 100 گرم
روغن زيتون/ 2 قاشق سوپخوري
قارچ/100 گرم
پنيرپيتزا / يک قاشق سوپخوري
ماهي کولي/ 4 عدد

پيازها را خرد کرده و در مقداري کره سرخ نماييد. سپس سيرها را خرد کرده، با مقداري قيمه گوشت گوسفند و 100 گرم قارچ خرد شده و قدري جعفري ساطوري شده و چهار قطعه ماهي کولي و 12 عدد زيتون بي هسته مخلوطش کنيد. آن گاه در ظرف جداگانه 400 گرم اسپاگتي پخته شده را با روغن زيتون مخلوط کرده، آن را هم بزنيد و مخلوط فوق الذکر را رويش بريزيد. مطابق معمول چند قاشق پنير رنده شده روي آن بريزيد و گرم گرم ميل کنيد.
منبع:کوچه ما، شماره 9.
/ج