پیتزای بادمجان

مواد لازم برای چهار نفر:
چهار عدد خمیر آماده
۳۰۰ گرم بادمجان
دو عدد گوجه فرنگی به صورت حلقه حلقه
۲۵۰ گرم پنیر موتزارلا
۱۰۰ گرم جعفری
نمك و فلفل
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
بادمجان را خرد كنید و به همراه گوجه فرنگی، جعفری در روغن زیتون سرخ كنید. قبل از اینكه طلایی شود نمك و فلفل و نصف پنیر موتزارلا را در آن بریزید.سپس مواد را بر روی نان ریخته و باقی مانده پنیر را به صورت یك در میان روی آن بپاشید و در طبقه میانی فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵-۱۰ دقیقه قرار دهید.
منبع:www.vista.ir
/ج