مرغ بخارپز الجزایر

● مواد لازم
▪ سه عدد ران مرغ کامل
▪ یک عدد هویج خرد شده
▪ نصف پیاز متوسط (خرد شده)
▪ یک عدد کلم قمری ( به شش قسمت تقسیم شود)
▪ نصف گل رازیانه تازه (خرد شده)
▪ نصف فنجان نخود (از شب قبل خیس شود)
▪ نمک
▪ کمی زعفران یا زردچوبه

● طرز تهیه
سبزیجات را در ظرف چیده، نخود را به آن اضافه کنید. سپس نمک را به همراه یک و نیم فنجان آب به آن ها بیفزایید.
حدود یک قاشق غذاخوری نمک روی مرغ ها مالیده و آن ها را در زعفران یا زردچوبه بغلتانید.
مرغ را در ظرف قرار داده، در ظرف را ببندید و اجازه دهید تا بپزد.
منبع:www.vista.ir
/ج