خوراک بادمجان با سس گوجه
خوراک بادمجان با سس گوجه
خوراک بادمجان با سس گوجه
● مواد لازم، برای تهیه سس:
▪ گوجه فرنگی بزرگ پوست كنده: ۳ عدد
▪ سیر: ۲ حبه
▪ رب گوجهفرنگی: ۱ قاشق چایخوری
▪ شكر: ۱ قاشق چایخوری
▪ روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
▪ نمك و فلفل به مقدار لازم
▪ سركه: ۳ قاشق غذاخوری
ابتدا گوجه فرنگیها را در یك ظرف بریزید و بقیهمواد را برای تهیه سس به جز جعفری به آن اضافهكنید. به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بدون این كه درظرف را بگذارید اجازه دهید، این مواد كاملابپزند تا حدی كه آب خود را كاملا از دستبدهند. بعد جعفری را بیفزایید و نمك و فلفل را بهآن اضافه كنید سپس بگذارید تا مواد سرد شوند.
بادمجانهای بریده شده را از آب نمك خارجكرده، آب بكشید بعد آنها را خشك نمایید. درظرف مناسبی بادمجانها را سرخ كرده و سسآماده شده را تا زمانی كه بادمجانها گرم هستندروی آنها بریزید.
منبع:www.vista.ir
▪ گوجه فرنگی بزرگ پوست كنده: ۳ عدد
▪ سیر: ۲ حبه
▪ رب گوجهفرنگی: ۱ قاشق چایخوری
▪ شكر: ۱ قاشق چایخوری
▪ روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
▪ نمك و فلفل به مقدار لازم
▪ سركه: ۳ قاشق غذاخوری
ابتدا گوجه فرنگیها را در یك ظرف بریزید و بقیهمواد را برای تهیه سس به جز جعفری به آن اضافهكنید. به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بدون این كه درظرف را بگذارید اجازه دهید، این مواد كاملابپزند تا حدی كه آب خود را كاملا از دستبدهند. بعد جعفری را بیفزایید و نمك و فلفل را بهآن اضافه كنید سپس بگذارید تا مواد سرد شوند.
بادمجانهای بریده شده را از آب نمك خارجكرده، آب بكشید بعد آنها را خشك نمایید. درظرف مناسبی بادمجانها را سرخ كرده و سسآماده شده را تا زمانی كه بادمجانها گرم هستندروی آنها بریزید.
منبع:www.vista.ir
/ج
مقالات مرتبط
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}