طي طريق لقمه در لوله گوارش
طي طريق لقمه در لوله گوارش
طي طريق لقمه در لوله گوارش
•غذايي كه ميخوريم چگونه هضم ميشود؟
1) بخش فوقاني دستگاه گوارش شامل مري، معده و دوازدهه (اثنيعشر) ميشود. گاهي حفره دهان و حلق را هم جزو اين بخش به حساب ميآورند.
2) بخش تحتاني دستگاه گوارش شامل بخش عمده روده کوچک و همه روده بزرگ است.
•روده کوچک از 3 بخش تشکيل ميشود:
ژژونوم: بخش مياني روده کوچک که دوازدهه را به ايلئوم متصل ميکند.
ايلئوم: اين بخش روده کوچک حاوي پرزهايي است که مولکولهاي غذايي که پس از گوارش بهصورت محلول در آمدهاند از طريق آنها جذب جريان خون ميشوند.
•روده بزرگ شامل 3 بخش است:
کولون: شامل کولون صعودي، کولون عرضي، کولون نزولي و کولون سيگموييد ميشود.
راستروده: به مقعد ختم ميشود.
•حفره دهان
دو نوع بزاق وجود دارد؛ يکي بزاق آبکي و رقيقي که غذا را مرطوب ميکند و ديگري بزاق غليظ و موکوسي (مخاطي) که به صورت يک ماده نرمکننده عمل ميکند و باعث ميشود ذرات غذا به هم بچسبند و به صورت يک گلوله درآيند. بزاق حفره دهان را تميز ميکند، غذا را مرطوب ميکند و حاوي آنزيمهاي گوارشي مانند آميلاز است که به تجزيه پليساکاريدها (کربوهيدراتهاي پيچيده) مانند نشاسته به ديساکاريدها (قند دوتايي) مانند مالتوز کمک ميکند.
بزاق همچنين حاوي موکوس است. يک گليكوپروتئين (پروتئين ترکيبشده با قند) که غذا را نرم ميکند و آن را به صورت يک گلوله درميآورد. در حفره دهان آنزيم ديگري به نام ليپاز نيز موجود است که چربيها را به اجزاي آنها يعني ديگليسريد و مونوگليسريد تجزيه ميکند. بلع، غذاي جويده شده را از طريق حلق به مري ميفرستد.
•مري
•معده
•روده کوچک
غذا در روده کوچک با 3 مايع متفاوت مخلوط ميشود:
1- صفرا: صفرا چربيهاي موجود در مواد غذايي را به حالت امولسيون (محلول) درميآورد و در نتيجه امکان جذب آن را فراهم ميکند و همچنين حالت اسيدي کيموس را خنثي ميکند. ورود صفرا به روده همچنين راهي براي دفع مواد زايدي مانند بيليروبين و اسيدهاي صفراوي است. صفرا در کبد توليد ميشود و بعد به کيسه صفرا فرستاده ميشود. صفرا در کيسه صفرا غلظت بيشتري پيدا ميکند.
2- شيره لوزالمعده که به وسيله لوزالمعده توليد ميشود و حاوي آنزيمهاي گوارشي است.
3- آنزيمهاي رودهاي که در غشاي مخاطي روده ترشح ميشوند. اين آنزيمها شامل مالتاز، لاکتاز و سوکراز (سه آنزيمي که قندها را تجزيه ميکنند)، تريپسين و کيموتريپسين (که پروتئينها را تجزيه ميکنند) ميشوند.
با ورود محتويات معده به روده کوچک، اسيديته اين مايع کاهش پيدا ميکند و به تدريج قليايي ميشود. اين تغيير باعث فعال شدن آنزيمهاي بيشتري ميشود که مواد مغذي را به مولکولهاي کوچکتر که ميتوانند جذب جريان خون يا لنف شوند، ميشکنند.
پوشش روده کوچک داراي ساختارهاي انگشتمانند به نام پرز (ويلوس) است که روي آنها ساختارهاي کوچکتر مومانندي به نام ميکروويلوس (پرز ذرهبيني) وجود دارد. اين ساختار باعث ميشود که سطحي که براي جذب موادغذايي در روده کوچک وجود دارد، بيشتر شود و سرعت جذب موادمغذي افزايش يابد.
خون حاوي مواد جذبشده از روده کوچک از طريق «وريد باب» به کبد ميرود،. در کبد سموم احتمالي جذب شده تصفيه ميشوند و مواد مغذي جذب شده فرآوري ميشوند.
روده کوچک و ادامه دستگاه گوارش نيز حرکات کرميشکل دارد که همه غذا را از معده تا مقعد به جلو ميراند و همچنين باعث مخلوط شدن بيشتر غذا با شيرههاي گوارش و جذب بهتر آن ميشود.
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}