سوپ عدس

گوشت به میزان لازم،
یک عدد پیاز بزرگ خرد شده،
سه عدد هویج متوسط پوست کنده و خردشده،
سه حبه سیر خردشده،
دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
یک ونیم پیمانه عدس شسته شده،
نصف قاشق چایخوری آویشن خشک،
مقداری آب گوشت و یا مرغ،
یک قاشق غذاخوری سرکه،
نمک و فلفل به میزان لازم.

در یک ظرف بزرگ گوشت خرده شده را بپزید. پیاز را سرخ کرده همراه با هویج و سیر به آن اضافه کنید. حالا رب گوجه را با آن مخلوط کنید. عدس، آب گوشت، آویشن و دو پیمانه آب را هم در ظرف بریزید حرارت را کم کنید تا همه مواد نیم ساعت با هم بپزند. حال نمک، فلفل و سرکه را اضافه کنید. غذا آماده است.
منبع:www.vista.ir
/ع