بوقلمون کبابي

يک عدد سينه بوقلمون
يک عدد پياز
نصف فنجان آبليمو
مقداري زعفران آب گرفته
به مقدار لازم روغن

- سينه بوقلمون را خرد کنيد.
- سينه بوقلمون خرد شده را داخل پياز و آبليمو به مدت يک ساعت بخوابانيد.
- تکه هاي بوقلمون را به سيخ بکشيد.
- روغن را داغ کنيد.
- سيخ ها را روي روغن داخل تابه قرار دهيد.
- مرتب آن ها را بچرخانيد تا همه قسمت هاي آن سرخ شود.
- در حين سرخ کردن، مقداري زعفران آب گرفته روي آن بريزيد.
- ديس را با سبزي جات دل خواه تزيين کرده و سيخ ها را روي آن قرار دهيد.
منبع: ماهنامه تغذيه و سلامتي شماره 84