سالاد گوشت گوساله

300 گرم گوشت گوساله
100 گرم سبزي خوردن
دو عدد خيار
دو عدد گوجه فرنگي
يک قاشق غذاخوري آبليمو
يک قاشق غذاخوري روغن زيتون
مقداري نمک و فلفل سياه

- گوشت گوساله را با مقداري رب گوجه فرنگي، نمک و ادويه و يک عدد پياز بپزيد.
- خيار را پوست کنده و خرد کنيد.
- گوجه فرنگي را خرد کنيد.
- نعناع ريحان، جعفري، شاهي را آماده کنيد.
- بعد از پختن گوشت، آن را خرد کنيد.
- همه مواد را به همراه مقداري نمک و فلفل سياه با هم مخلوط کنيد.
- روي آن مقدار آبليمو و روغن زيتون بريزيد و ميل نماييد.
منبع: ماهنامه تغذيه و سلامتي شماره 84