دست پيچ

مواد لازم:
 

آرد گندم /225گرم
کره/60گرم
شير /5تا6قاشق سوپ خوري
نمک و آويشن/ به اندازه ي کافي

مواد لازم داخل خمير:
 

روغن /1قاشق سوپ خوري
پياز/1عدد
نمک و فلفل /به اندازه ي کافي
دارچين/ به اندازه کافي
رب گوجه فرنگي / 1قاشق سوپ خوري
پنير پيتزاي رنده شده / 2تا3قاشق سوپ خوري

روش تهيه:
 

آرد و کره را با هم مخلوط کنيد و شير را به آن بيفزائيد و بعد نمک و آويشن را اضافه کنيد، اکنون خميرآماده مي باشد. روغن را در ماهيتابه بريزيد و پياز خرد شده و گوشت را در آن تفت دهيد. بعد نمک، فلفل، دارچين و رب گوجه فرنگي را به آن بيفزائيد. خمير را به صورت ورق نازک باز کنيد و مواد نامبرده را بر روي خمير به صورت نازک پهن کنيد. پنير را روي آن بريزد. لبه هاي دو طرف ورق خمير را به وسط بياوريد و کمي فشاردهيد تا به هم بچسبد. دوباره ورق تا شده را به وسط بياوريد و روي هم بگذاريد. بعد آن را به مدت نيم ساعت در يخچال قرار دهيد. حالا لوله ي خميري را به قطعه هاي 1/5سانتي متري ببريد و در سيني چرب شده، به مدت نيم ساعت در فر175درجه سانتي گراد يا 350درجه ي فارنهايت بگذاريد تا آماده خوردن شود.

منبع:نشريه دنياي زنان، شماره62