دسر هلو

مواد لازم براي 4 نفر:
 

هلوي سفت و رسيده: 4 عدد
آب ليموترش: 2 قاشق غذاخوري
آب هلو: يك سوم پيمانه
كره: 25 گرم (2 قاشق غذاخوري)
زرده ي تخم مرغ: يك عدد
وانيل: يك چهارم قاشق مرباخوري
شكر: 3 قاشق غذاخوري
كشمش ريز: يك قاشق غذاخوري
خلال بادام: يك قاشق غذاخوري
بيسكويت كم شيرين: 50 گرم، خرد شده

طرز تهيه:
 

هلوها را پوست كنده و از وسط برش دهيد. هسته هاي آن را خارج كرده و روي آن كمي شكر بپاشيد. سپس آب ليموترش و آب هلو را در ظرفي ريخته و كره را به آن ها اضافه كنيد و ظرف را بدون درپوش به مدت 3 دقيقه با قدرت 100 درصد (حداكثر) در دستگاه بگذاريد تا كره آب شود. سپس زرده ي تخم مرغ، وانيل و شكر را با چنگال هم بزنيد و به همراه كشمش، خلال بادام و بيسكويت خرد شده به مايه ي فوق اضافه كنيد و ظرف را مجدداً به مدت 3 تا 5 دقيقه با قدرت 100 درصد (حداكثر) در دستگاه بگذاريد تا حباب بزند. سپس داخل هلوها را كمي خالي كنيد و با مايه ي فوق پر كنيد و آن ها را درون ظرفي قرار دهيد. ظرف را با درپوش به مدت 6 تا 8 دقيقه با قدرت 100 درصد (حداكثر) در دستگاه بگذاريد.

نكته:
 

1ـ اين دستور 155 گرم كربوهيدرات، 10 گرم پروتئين، 45 گرم چربي و 1065 كيلوكالري انرژي دارد.
2ـ مي توانيد اين دسر را با بستني وانيلي ميل كنيد.

منبع: ماهنامه ي هنر آشپزي، شماره ي 69