کیک مارمالادی

مواد لازم برای 10 تا 12 نفر:

کره	175 گرم
شکر	یک پیمانه
زرده تخم  مرغ	3 عدد
سفیده تخم مرغ	یک عدد
آرد	3 پیمانه
بیکینگ پودر	2 قاشق مرباخوری
وانیل شکری	یک دوم قاشق مرباخوری
شیر	یک سوم پیمانه
مارمالاد زردآلو یا توت فرنگی	یک پیمانه

 

طرز تهیه:

1. کره ی نرم شده و شکر را خوب بزنید تا به صورت کرم نرمی درآید.
2. زرده ها را دانه دانه به کرم اضافه کرده، هم بزنید سپس یک سفیده را افزوده و پس از آن آرد، بیکینگ پودر و وانیل را که با هم مخلوط کرده اید کم کم اضافه کنید.
3. شیر را در آخر اضافه کرده، ورز دهید.
4. خمیر این شیرینی از خمیر کیک سفت تر است.
5. یک چهارم از خمیر را کنار بگذارید بقیه را روی سینی چرب شده به ابعاد 30*20 سانتی متر پهن کرده و روی آن مارمالاد بمالید.
6. به یک چهارم خمیر کنار گذاشته کمی آرد اضافه کرده، با وردنه باز کنید و به صورت نوارهای یک دست ببرید و روی مارمالاد قرار دهید.
7. زرده ی یک تخم مرغ را با برس روی نوارها بمالید.
8. در طبقه ی وسط فر گرم شده با حرارت 175 درجه ی سانتی گراد برای 40 دقیقه بپزید و گرم گرم روی آن پودر قند بپاشید.
9. پس از سرد شدن چهارگوش برش بزنید.

 

نکته:

ـ این دستور 490 گرم کربوهیدرات، 60 گرم پروتئین، 185 گرم چربی و 3865 کیلوکالری انرژی دارد.
 

منبع: 

بخش آشپزی ایرانی سایت راسخون