بادنجان پنيري

مواد لازم :
 

بادنجان دلمه اي 2 عدد
نمك ، رزماري به مقدار لازم
روغن زيتون 2 قاشق غذاخوري
گوشت چرخ كرده 250 گرم ، تفت داده
فلفل دلمه اي رنگي يك دوم پيمانه ، خرد شده
كالباس 2 ورق ، خرد كرده
آويشن به مقدار لازم
پنير پيتزا يك پيمانه ، رنده شده
گوجه فرنگي 2 عدد ، خرد شده

طرز تهيه :
 

بادنجان ها را به ضخامت يك سانت حلقه حلقه كرده وبا نمك ، رزماري و روغن زيتون مزه دار كنيد . اجازه دهيد تا بادنجان ها تلخي خود را پس دهند . در اين فاصله گوشت چرخ كرده را تفت داده و بگذاريد تا خنك شود.
فلفل دلمه اي خرد كرده را با كالباس ، آويشن ، گوشت تفت داده ، پنير و گوجه فرنگي مخلوط كنيد. كف سيني فر را كمي چرب كرده و بادنجان ها را در سيني بچينيد و از مواد فوق روي بادنجان ها بريزيد . سپس سيني را در فر گرم شده با حرارت 180 درجه ي سانتي گراد يا 350 درجه ي فارنهايت قرار دهيد تا پخته وطلايي رنگ شود.
ـ اين دستور 25 گرم كربوهيدرات ، 80 گرم پروتئين ، 0 گرم چربي و 1230 كيلوكالري انرژي دارد.
منبع:هنر آشپزي 72