كباب صربستان

مواد لازم براي 2 نفر :
 

گوشت گوساله چرخ كرده :500 گرم ، كم چرب
سوسيس گوشت : 200 گرم ، چرخ شده
پودر سير :يك دوم قاشق مرباخوري
نمك و فلفل : يك دوم قاشق مرباخوري
پنير پيتزا :2 قاشق غذاخوري ، رنده شده
سبزي (نعنا و ريحان ) : 2 قاشق غذاخوري
آرد سوخاري : 2 قاشق غذاخوري
خيارشور :براي هر سيخ 2 برش
سيخ چوبي : به تعداد نفرات
روغن :2 قاشق غذاخوري

طرز تهيه :
 

گوشت چرخ كرده را در كاسه اي بريزيد . سوسيس را رنده كرده يا چرخ كنيد و به گوشت اضافه كنيد. پودر سير ، نمك ، فلفل ، پنير پيتزا و سبزي را اضافه كنيد و ورزش دهيد تا كاملا چسبناك شود. گوشت را گلوله كرده و درروي آرد سوخاري بغلتانيد و يك در ميان با خيارشور به سيخ چوبي بكشيد . در تابه روغن ريخته و كبابها را سرخ كنيد تا پخته و كمي طلايي رنگ شوند. بعد از آماده شدن در ديس مورد نظر بچينيد و با نان ميل كنيد.

نكته :
 

ـ اين دستور 25 گرم كربوهيدرات ، 145 گرم پروتئين ، 190 گرم چربي و 2390 كيلوكالري انرژي دارد.
منبع:نشريه هنرآشپزي 72