کوکوي مرغ

مواد لازم:
سينه مرغ / 1 عدد
سير / 1 حبه
پياز / 1 عدد
زعفران دمکرده
يک دوم قاشق چايخوري
نمک و فلفل
به ميزان لازم
تخم مرغ / 4 عدد

روش تهيه:
سينه مرغ را با يک حبه سير و مقداري نمک و آب، روي حرارت قرار دهيد تا پخته شود. سپس استخوان هاي مرغ را جدا و آن را ريش نماييد. آنگاه پياز رنده شده، زعفران دمکرده، نمک، فلفل و تخم مرغ ها را بيفزاييد. کف تابه را روغن بريزيد تا داغ شود. سپس مواد آماده فوق را درون تابه بريزيد و در ظرف را بگذاريد تا تخم مرغ آن بسته شود. اکنون کوکو را برگردانيد تا سمت ديگر آن نيز سرخ شود.
منبع:دنياي تغذيه ش 93