کيک کارامل آناناس

مواد لازم:
شکر / 50 گرم
آب / 1قاشق سوپخوري
شکر / 325 گرم
تخم مرغ / 7 عدد
آرد / 500 گرم
بيکينگ پودر / 1قاشق سوپخوري
روغن مايع / 250ميلي ليتر
شير / 150 ميلي ليتر
آناناس / به ميزان لازم

شکر را با آب مخلوط کنيد و روي گاز بگذاريد تا بجوشد و کاملاً طلايي شود.
شکر و تخم مرغ را با همزن برقي بزنيد تا خوب سفت شود. بقيه مواد را ( به جز آرد و بيکينگ پودر) به آن اضافه کنيد. در آخر، آرد و بيکينگ پودر را مخلوط و به مواد اضافه کنيد. داخل قالب ضخيم گرد يا دلخواه، کارامل بريزيد، به صورتي که همه جاي قالب حتي ديواره ها را هم بپوشاند. سپس آناناس را کف و ديواره قالب بچينيد و خمير را داخل قالب بريزيد. درجه فر 190 درجه و مدت پخت، تقريباً 30 دقيقه مي باشد. بعد از اينکه کيک را از فر خارج کرديد، آن را به صورت داغ، داخل ظرف برگردانيد.
منبع:دنياي تغذيه ش 93