اردور ميگو و گوجه فرنگي

مواد لازم:
 

گوجه فرنگي بزرگ / 4 عدد
ميگو / 8 عدد
نعنا/ 100 گرم، ساطوري
زيتون سياه / 10 عدد
پنير خامه اي / يک بسته
ماست چکيده / يک بسته
نمک و فلفل/ به ميزان لازم
روغن زيتون / مقداري

طرز تهيه:
 

ابتدا سر گوجه فرنگي ها را بريده و پوست آن ها را بگيريد. داخل گوجه ها را به طور کامل خالي کنيد.در مرحله بعد ميگوها را پاک کرده، شسته و سپس با آب و سرکه به مدت 6 تا 7 دقيقه بپزيد. سپس با کمي روغن زيتون تفت داده و کمي سرخ کنيد. براي پرکردن گوجه ها، پنير خامه اي را با کمي ماست چکيده مخلوط کرده، با چنگال کاملاً له کنيد و سپس نعناي ساطوري شده را به آن اضافه کنيد و کاملاً يک دوم گوجه ها را پرکنيد.براي رديف بعدي زيتون سياه را کاملاً له کرده و در رديف دوم بريزيد. در رديف سوم باز مواد پنير و ماست و سبزي را بريزيد. کاملاً مواد را در داخل گوجه ها فشار دهيد. سپس گوجه ها را برگردانده و برش اين دستور 55 گرم کربوهيدرات، 25 گرم پروتئين، 75 گرم چربي و 995 کيلوکالري انرژي دارد. بزنيد و ميگوها را در کنار گوجه پخش کنيد.

نکته:
 

-اين دستور 25 گرم کربوهيدرات، 30 گرم پروتئين، 70 گرم چربي و 895 کيلوکالري انرژي دارد.
منبع:نشريه هنرآشپزي، شماره 67