بیسکویت فندقی با گیلاس

موادلازم برای تهیه حدود 30 عدد بیسکویت:
کره / 125 گرم
وانیل / 1 قاشق چایخوری
پودر شکر / (55 گرم) ¼ پیمانه
تخم مرغ / 1 عدد
آرد مخمردار / (150 گرم) 1 پیمانه
فندق (یا بادام یاپسته)خردشده / (185 گرم)1 ¼ پیمانه
گیلاس نصف شده شکرپوش / 15 عدد

کره، وانیل، شکر و تخم مرغ را در ظرفی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شوند. آرد الک شده را هم در آن می ریزیم و مخلوط می کنیم. گلوله هایی از مخلوط به اندازه یک قاشق چایخوری بر می داریم، آنها را درون فندق می غلتانیم تا فندق همه طرف گلوله های خمیر را بپوشاند. گلوله ها را در سینی چرب شده فر به فاصله 4 سانتی متر از هم می چینیم روی هر کدام را یک نصفه گیلاس می گذاریم. سینی فر را حدود 15 دقیقه در فر با درجه حرارت متوسط قرار می دهیم تا بیسکویت ها قهوه ای روشن شوند. سپس آنها را در آورده روی طبقه های مشبک فر می گذاریم تا خنک شوند.
منبع:مجله انواع بیسکویت