پلوي قالبي با فلفل
پلوي قالبي با فلفل
پلوي قالبي با فلفل
مواد لازم براي 2 نفر:
برنج: 2پيمانه
نمک: به مقدار لازم
روغن زيتون يا آفتابگردان: 125 ميلي ليتر
پيازخرد کرده: 1عدد
فلفل دلمه اي رنگي خرد کرده: 2عدد
زرد چوبه وادويه کاري : 2 قاشق چايخوري
زعفران: يک دوم قاشق چايخوري
برنج را با آب و نمک به مدت يک ساعت بخيسانيد. در تابه ي مناسبي، قدري روغن بريزيد. پياز وفلفل دلمه اي را تفت دهيد تا نرم شود. برنج را درهمان تابه کمي تفت دهيد. زرد چوبه، ادويه ي کاري، محلول زعفران، آب، باقيمانده ي روغن و نمک را نيز بيفزائيد وآن را بپزيد تا آب برنج کاملاً کشيده شود. به مدت 45 دقيقه آن را دم کنيد. حالا در ظرف مناسبي بکشيد و آن را با فلفل تزئين کنيد.
منبع: نشريه آشپزباشي، شماره 50.
برنج: 2پيمانه
نمک: به مقدار لازم
روغن زيتون يا آفتابگردان: 125 ميلي ليتر
پيازخرد کرده: 1عدد
فلفل دلمه اي رنگي خرد کرده: 2عدد
زرد چوبه وادويه کاري : 2 قاشق چايخوري
زعفران: يک دوم قاشق چايخوري
برنج را با آب و نمک به مدت يک ساعت بخيسانيد. در تابه ي مناسبي، قدري روغن بريزيد. پياز وفلفل دلمه اي را تفت دهيد تا نرم شود. برنج را درهمان تابه کمي تفت دهيد. زرد چوبه، ادويه ي کاري، محلول زعفران، آب، باقيمانده ي روغن و نمک را نيز بيفزائيد وآن را بپزيد تا آب برنج کاملاً کشيده شود. به مدت 45 دقيقه آن را دم کنيد. حالا در ظرف مناسبي بکشيد و آن را با فلفل تزئين کنيد.
منبع: نشريه آشپزباشي، شماره 50.
/ج
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}