خورش آلو اسفناج در مايکرو ويو

مواد لازم براي 4نفر:
روغن: 3قاشق سوپخوري
پياز داغ: 2قاشق سوپخوري
سينه ي مرغ خردکرده: 500گرم
آلو : 150گرم
اسفناج : 700گرم
نمک و فلفل: به ميزان لازم
زعفران: به ميزان لازم

روش تهيه:
ابتدا در ظرف نسوزي روغن، پياز داغ و سينه ي مرغ را بريزيد و با درپوش، در دستگاه مايکروويو بگذاريد و با قدرت 900وات يا 100 درصد ، به مدت تقريبي 15 دقيقه تفت دهيد. در فواصل پخت، دوبار آن را هم بزنيد. سپس ظرف را از مايکروويو بيرون بياوريد. آلوي خيسانده و اسفناج را همراه با 1 پيمانه آب، نمک، فلفل و زعفران به آن بيفزائيد و 15 دقيقه ي ديگر بپزيد تا خورش جا بيفتد. اکنون خورش آماده ي مصرف مي باشد. حالا آن را در ظرف مناسبي بکشيد و ميل نمائيد.
منبع: مجله آشپزباشي شماره 50