اشکال متنوع مرنگ مخصوص جشنهای کودکان

موادلازم برای تهیه حدود 36 عدد مرنگ:
سفیده تخم مرغ / 4 عدد
پودر شکر / (220 گرم) 1 پیمانه
بادام خلال شده / به مقدار لازم
آب نبات، نقل های رنگی و انواع مغزهای خوراکی
مرحله اول:
سفیده های تخم مرغ را در ظرف کوچکی با همزن برقی می زنیم تا پف کند. بتدریج شکر را اضافه می کنیم، همچنان هم می زنیم تا شکر حل شود. 1/3 از مخلوط مرنگ را با قاشق در قیفی که لوله سر آن متوسط باشد، می ریزیم. یک کاغذ شیرینی پزی داخل سینی فر می کشیم، مرنگ را با قیف به شکل جوجه تیغی و به فاصله 3 سانتی متر از هم می ریزیم.

مرحله دوم:
نیمی از مرنگ باقیمانده را در یک قیف بزرگ که قطر لوله سر آن 1/5 سانتی متر است، می ریزیم. سپس آن را به شکل حلزون در سینی که با کاغذ شیرینی پزی پوشیده شده است به فاصله 3 سانتی متر از هم می زنیم. باقیمانده مخلوط مرنگ را در یک قیف بزرگ که سر لوله آن 1 سانتی متر باشد، به فاصله 3 سانتی متر از هم می زنیم.

مرحله سوم:
مرنگ ها را با بادام و آب نبات های رنگی تزیین می کنیم. سینی را حدود 45 دقیقه در فر با درجه خیلی کم می گذاریم تا مرنگ ها خشک و ترد شوند. سپس می گذاریم تا خنک شوند.

منبع:مجله انواع بیسکویت