بیسکویت کشمشی با کورن فلکس

موادلازم برای تهیه حدود 35 عدد بیسکویت:
کره / 125 گرم
پودر شکر / (75 گرم) 1/3 پیمانه
تخم مرغ کمی زده شده / 1 عدد
کشمش پلویی / (110 گرم) 2/3 پیمانه
آرد مخمردار / (150 گرم) 1 پیمانه
کورن فلکس خردشده / (120 گرم) 1 ½ پیمانه

کره و شکر رادر ظرف کوچکی با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود، تخم مرغ ها را اضافه کرده، میزنیم تا مخلوط شوند، کشمش و آرد الک شده را داخل آن می ریزیم و خوب قاطی می کنیم. از مخلوط به اندازه قاشق چایخوری بر می داریم و در کورن فلکس می غلتانیم، به فاصله 3 سانتی متر از هم در سینی چرب شده فر می چینیم و به آرامی روی آنها را تخت می کنیم. سینی را به مدت 20 دقیقه در فر با درجه حرارت متوسط قرار می دهیم تا بیسکویت ها قهوه ای روشن شوند. بیرون آورده می گذاریم تا خنک شوند.
منبع:مجله انواع بیسکویت