بیسکویت جو

مواد لازم برای تهیه حدود 45 عدد بیسکویت:
کره ریز شده / 125 گرم
شربت طلایی / 2 قاشق غذاخوری
جوش شیرین / ½ قاشق چایخوری
آب جوش / 2 قاشق غذاخوری
جو دو سر خرد شده / (90 گرم) 1 پیمانه
آرد معمولی / (150 گرم) 1 پیمانه
شکر پودر شده / (220 گرم) 1 پیمانه
پودر نارگیل / (65 گرم) ¾ پیمانه

کره و شربت طلایی را در تابه متوسطی می ریزیم، روی حرارت می گذاریم، هم می زنیم تا کره آب شود.جوش شیرین و آب و سپس کلیه مواد را داخل آن می ریزیم و با همزن خوب می زنیم.از مخلوط با قاشق چایخوری برمی داریم و به فاصله 4 سانتی مترازهم در سینی های چرب شده فر می چینیم، روی انها را به آرامی تخت می کنیم.سینی را به مدت 20 دقیقه در فر با درجه حرارت کم می گذاریم تا بیسکویت ها قهوه ای روشن شوند. می گذاریم تا خنک شوند.
منبع:مجله انواع بیسکویت