بیسکویت گردویی

مواد لازم برای تهیه حدود 16 عدد بیسکویت:
کره / 60 گرم
وانیل/ 1 قاشق چایخوری
خاکه قند/ (40 گرم) ¼ پیمانه
آرد معمولی/ (75 گرم) ½ پیمانه
گردوی کاملا خرد شده/ (35 گرم) 1/3 پیمانه
گردو اضافی/ (75 گرم) ¾ پیمانه

کره، وانیل و خاکه قند الک شده را در ظرف کوچکی با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود.آرد الک شده و گردوی خرد شده را هم داخل آن می ریزیم، مخلوط می کنیم. از مخلوط گلوله هایی به اندازه قاشق چایخوری درست می کنیم و به فاصله 3 سانتی متر از هم در سینی چرب شده فر می چینیم. روی هر کدام یک گردوی اضافه می گذاریم. سینی را به مدت 15 دقیقه در فر با درجه متوسط قرار می دهیم تا بیسکویت ها قهوه ای روشن شوند. می گذاریم خنک شوند. چنانچه مایل باشیم روی آنها را خاکه قند اضافی می پاشیم.
منبع:مجله انواع بیسکویت