شیرینی فلورانس

مواد لازم برای تهیه حدود 20 عدد شیرینی:
کره / 60 گرم
شکر قهوه ای / (65 گرم) 1/3 پیمانه
آرد معمولی / 2 قاشق غذاخوری
گردوی کاملا خرد شده / (25 گرم) ¼ پیمانه
گیلاس شکرپوش کاملا ریز شده / 1 قاشق غذاخوری
خلال بادام کاملا خرد شده / (20 گرم) ¼ پیمانه
مخلوط پوست میوه کاملا ریز شده / 2 قاشق غذا خوری
شکلات سیاه آب شده / 200 گرم
روغن نباتی مایع / 2 قاشق چایخوری

کره و شکر را در ظرف کوچکی با همزن برقی می زنیم تا یکدست شود. آرد الک شده، خلال بادام، گردو و میوه را داخل آن می ریزیم، خوب می زنیم. مخلوط را با قاشق در سینی های چرب شده فر می ریزیم، سطح آنرا تخت می کنیم تا یک دایره 5 سانتی متری شود. در هر سینی حدود 4 عدد می چینیم. سینی ها را به مدت 6 دقیقه در فر با درجه متوسط می گذاریم تا شیرینی ها کمی برشته شوند. سپس بیرون آورده می گذاریم تا خنک شوند. مخلوط شکلات و روغن را با استفاده از یک چنگال روی شیرینی ها می ریزیم تا حالت موج پیدا کنند. شیرینی ها را از طرفی که شکلات رو باشد روی سینی مشبک می چینیم تا خودشان را بگیرند.
منبع:مجله انواع بیسکویت