ویفر شکلاتی با کارامل

شکلات سیاه آب شده / 185 گرم
کره آب شده / 20 گرم
نان بستنی یا ورقه ویفر آماده / 22 عدد
کره اضافی / 20 گرم
شیر عسل / (180 میلی لیتر)3/4 پیمانه
شربت طلایی / 1½ قاشق غذاخوری
کره بادام زمینی /3 قاشق چایخوری
مرحله اول:
یک قالب مستطیل شکل 29×19 سانتی متری را که چرب شده است با فویل می پوشانیم، به طوریکه دیواره های آن را هم بگیرد. نیمی از شکلات و کره آب شده را در قالب می ریزیم.

مرحله دوم:
نیمی از ویفرها را روی شکلات کف قالب می گذاریم، به مدت 10 دقیقه در یخچال می گذاریم.

مرحله سوم:
کره اضافی، شیرعسل و شربت طلایی را در قالب متوسط می ریزیم، مخلوط می کنیم، روی حرارت می گذاریم تا به مدت 3 دقیقه آرام آرام جوش آید،مداوم هم می زنیم تا کارامل طلایی رنگ شود. کره بادام زمینی را هم در آن می ریزیم وهم می زنیم کارامل داغ را روی ویفرها می ریزیم و بقیه ویفرها را روی کارامل می چینیم، مرتب می کنیم تا روی آنها را کاملا بگیرد.

مرحله چهارم:
بقیه شکلات را روی ویفرها می ریزیم، به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد. سپس با یک کارد دندانه دار به شکل سه گوش آن را تکه تکه می کنیم.

منبع:مجله انواع بیسکویت