گروه خونی(O) قسمت اول

فصل دوازدهم
 

سس ها و طعم دهنده ها
هيچ نوع طعم دهنده مفيدي براي گروه خوني o وجود ندارد .اما اگر مي خواهيد خردل و يا سس آماده سالاد مصرف کنيد به طور معتدل اين کار را انجام دهيد و انواع کم چرب و کم شکر را انتخاب کنيد.
از خوردن سس کچاپ و ترشي و شور هم خود داري کنيد و به جاي آنها از روغن زيتون و آب ليمو ترش و سير استفاده نماييد.
سس هاي غير مضر: مربا (تهيه شده از ميوه هاي باز )ـ ژله ـ سس هاي آماده (کم چرب) ـ سس سالاد آماده کم چرب ـ ژله ـ کره سيب ـ خردل خالي از سرکه ـ مرباي ميوه هاي مجاز.
سس هاي مضر:
کچاپ ـ انواع ترشي ها ـ مايونز ـ ادويه ترشي.

فصل سيزدهم
 

گياهان دارويي
گياهان دارويي براي تقويت نقاط ضعيف طبيعي بدن شما مفيد هستند و بهتر است بر موادي که به آرامش دستگاه گوارش و ايمني کمک مي کند متمرکز شويد.
گياهان زيادي براي اين منظور وجود دارند از جمله نعناي کوهي و جعفري و آراليا در حالي که يونجه و صبرزرد و ارقطيون ( برگ بابا آدم )
باعث خستگي دستگاه ايمني و رقيق شدن خون مي شود . که از مشکلات گروه خوني o است.
گياهان داروي بسيار مفيد :
پونه ـ آراليا ـ توت ـ کاسني کوهي ـ جعفري ـ نارون قرمز ـ زيزفون
گياهان دارويي غير مضر:
آويشن ـ گيالک ـ گل شاه پسند ـ بابونه ـ شيرين بيان ـ پوست
درخت بلوط سفيد ـ برگ تمشک ـ جينسينگ ـ سوسنمبر ـ ناردين
گياهان مضر:
يونجه ـ ارقيطون ( برگ بابا آدم ) ـ کاکل ذرت ـ سناي مکي ـ برگ توت فرنگي ـ ريوند ـ آلودرا

فصل چهاردهم
 

نوشيدني هاي مختلف
نوشيدني هاي مجاز براي گروه خوني o بسيار اندک است . اگر شما داراي گروه خوني o هستيد بهتر است به آب گاز دار و سودا و نوشيدني هاي گياهي غير مضر اکتفا کنيد.
خوردن ماء الشعير خالي از الکل به شما توصيه نمي شود زيرا اکثر آنها از گندم توليد شده و باعث ترشح اسيدي معده شما مي شود.چاي سبز هم نوشيدني است که مي توانيد به جاي مواد کافئين دار مصرف نمائيد.
مشکلي که قهوه ايجاد مي کند اين است که اسيد معده را افزايش مي دهد و شما به اندازه کافي دچار زيادي اسيد معده هستيد همينطور قهوه بر روي دستگاه ايمني تاثير منفي داشته و جذب کلسيم را کاهش مي دهد . اگر شما به نوشيدن قهوه علاقه داريد کم کم مقدار آن را کاهش دهيد و بعد به طور کلي آن را حذف نمائيد اگر به تدريج مصرف آن را کاهش دهيد از عوارض قطع آن مثل سردرد و خستگي رنج نخواهيد برد .چاي سبز جايگزين خوبي براي قهوه است و کافئين هم دارد .
نوشيدني هاي بسيار مفيد:
آب معدني گاز دار ـ چاي سبز
نوشيدني هاي مضر:
قهوه عادي ـ نوشابه هاي گاز دار ـ چاي سياه بدون کافئين ـ چاي سياه عادي ـ قهوه بدون کافئين

فصل پانزدهم
 

مکمل هاي غذايي ويژه گروه خوني o
مکمل هاي غذايي تاثير مثبت رژيم غذايي شما را افزايش مي دهند و مانند غذا بر همه افراد تاثير يکساني ندارند . همه انواع ويتامين ها و مواد معدني يا مکمل هاي گياهي نقش معيني در بدن شما دارند.
هدف شما از خوردن هر نوع مکمل غذاي بايد افزايش نقاط قوت در سيستم ايمني و اضافه ي يک ديوار حمايتي ديگر در برابر نقاط ضعف بدنتان باشد. شما بايد بر روي اهداف زير تمرکز کنيد:
1ـ فعالسازي سيستم ايمني و تقويت آن
2ـ تاًمين مواد آنتي اکسيدان مقاوم در برابر سرطان
3ـ تقويت قلب
اين توصيه ها به شما کمک مي کند تا اهداف بالا را محقق سازيد و شما را نسبت به مکمل هاي غذايي بي فايده و يا خطرناک برحذر مي دارد.
برخي انواع ويتامين ها و مواد معدني به مقدار زياد در غذاي گروه خوني وجود دارد بنابراين احتياجي به مکمل هاي غذايي وجود ندارد از جمله ويتامينc و آهن البته مصرف روزانه 500 ميلي گرم ويتامينc به شکل قرص مکمل براي شما ضرري ندارد .
شما احتياجي به مکمل ويتامين D نداريد زيرا غذاها سرشار از اين ويتامين هستند و منبع اين ويتامين نور آفتاب است.
ويتامينB، اگر شما به طور صحيح از رژيم غذايي مناسب براي گروه خوني o استفاده کنيد احتياجي به مکمل غذايي، ويتامين B12 يا اسيد فوليک نخواهيد داشت اما من با موفقيت حالتهاي افسردگي و پيش فعالي و عدم تمرکز و دقت در افراد داراي گروه خوني o را با استفاده از دوز بالاي اسيد فوليک و B و ويتامينB12 معالجه کرده ام البته در کنار رژيم غذايي و تمرينهاي ورزشي ويژه گروه خوني o.
اگر مي خواهيد از دوز بالاي ويتامين B کمپلکس استفاده کنيد مطمئن شويد که خالي از هر نوع مواد شميايي است.زيرا ترتيب و فشار نا مناسب بر روي قرص هاي B کمپلکس جذب آن را دشوار مي کند.
از نوعي که محتوي گندم است خود داري کنيد.
مواد سرشار از ويتامينB:
گوشتها ـ خشکبار ـ کبد ـ قلوه ـ ماهيچه ـ سبزيهاي برگ سبز با رنگ تيره مجاز ـ تخم مرغ (با اعتدال ) ـ ميوه جات ـ ماهي
ويتامينK:
دارنده گان گروه خوني o، از کمبود مودا منعقد کننده خون رنج ميبرند به خصوص هنگام خونريزي، بنابراين بهتر است از مقدار زيادي ويتامينK استفاده نماييد از طريق خوراکي ها. استفاده از مکمل ويتامين K به طور کلي توصيه نمي شود پس بهتر است غذا هاي سرشار از اين ويتامين مصرف کنيد.
غذاهاي سرشار از ويتامين: کبد ـ زرده تخم مرغ ـ روغن ماهي ـ سبزيجات برگ سبز ـ کلم برگ ـ اسفناج
کلسيم:
بهتر است شما دائماً از رژيم غذايي کلسيم دار استفاده کنيد زيرا مشکلات شير را ندارد افراد داراي گروه خوني O در معرض ابتلا به التهاب مفاصل هستند بنابراين بهتر است از مکمل کلسيم با دوز بالا (600الي1100 ميلي گرم) استفاده کنند.
اين توصيه براي کودکان در حال رشد(2ـ5 ساله و 9ـ16 ساله) و زنان يائسه ضروري تر و مفيد تر است.
غذاهاي سرشار از کلسيم:
ساردين با استخوان ـ کنسرو ماهي آزاد با استخوان ـ بروکلي
يد:
صاحبان گروه خوني O در معرض اختلال در متابوليسم در غده تيروئيد به علت کمبود يد هستند اين امر عوارض جانبي زيادي دارد از جمله اضافه وزن و جمع شدن آب در بدن و خستگي. به شما توصيه نمي کنم از مکمل هاي يد استفاده کنيد زيرا مي توانيد يد را از رژيم غدايي مناسب گروه خوني O بدست آوريد.
غذاهاي سرشار از يد :
فراورده هاي دريايي ( به ويژه ماهيهاي آب شور)، جلبک دريايي قهوه اي (Kelp) ، نمک يددار(مصرف متعادل)
منگنز:
براي صاحبان گروه خوني O دشوار است که از رژيم غدايي خود منگنز به دست آورند و بايد خيلي استثنايي از مکملهاي منگنز استفاده کنند. با اين وجود لازم به ذکر است که وقتي براي مدت کوتاهي به بيماران مبتلا به درد مفاصل مکمل هاي غذايي تجويز نمودم اما هرگز سر خود و بدون مشورت با پزشک منگنز تجويز نکنيد. زيرا ممکن است باعث مسموميت شود.
ويتامينA:
به گروه خوني O توصيه مي کنم قبل از مصرف مکمل هاي غذايي ويتامين A باپزشک مشورت کنند زيرا خون آنها به سختي منعقد مي شود و ويتامين A باعث رقيق شدن خون مي شود.
خوراکيهاي سرشار از ويتامين A ، سبزيخاي زرد و پرتقال رنگ و برگ سبز تيره مجاز ماهيهاي دريا هاي سرد
روي(با احتياط)
مشخص شده که مقدار کمي از روي (3ميليگرم در دوز) مي تواند از ابتلاي کودکان داراي گروه خوني O به بيماريهاي واگير دار خصوصاً التهاب گوش جلوگيري کند، با اين وجود روي يک مکمل غذائي و چاقوي دو لبه است و در عين اين که مقادير کمي از آن مي تواند سيستم ايمني را تقويت کند مصرف مقادير زياد آن در طولاني مدت اين سيستم را تضعيف مي کند و اثر منفي بر روي جذب ساير مواد معدني در بدن دارد.
ويتامينE:
توصيه نمي کنم صاحبان گروه خوني O مکمل ها ي غذايي ويتامينE مصرف کنند زيرا مشکل انعقاد خون در آنها را تشديد مي کند بلکه مي تواند ويتامين E را از مواد غذايي تامين کنند.
غذاهاي سرشار از ويتامين E:
روغن هاي نباتي ـ کبد ـ خشکبار ـ سبزيجات برگ سبز مجاز گياهان دارويي و عناصر شميايي گياهان مفيد براي گروه O
شيرين بيان:
اسيد معده بالا در معده شما مي تواند موجب ايجاد زخم معده شود، شيرين بيان اين اختلالات را کاهش داده و زخم معده را درمان مي کند.
دارويDGL که از شيرين بيان تهيه شده به شکل پودر يا تکه کارامل است و مي تواند به درمان زخم معده کمک نمايد.
آنزيمهاي پانکراس:
اگرگروه خوني شما O باشد و شما به رژيم غذايي سرشار از پروتئين عادت نداريد بهتر است همراه غذاهاي اصلي از آنزيمهاي پانکراس استفاده کنيد. اين آنزيم ها به شکل مکمل هاي غذايي يافت مي شوند.
ار تباط ميان گروه خوني و تغذيه
براي بسياري از مردم تصور ارتباط گروه خوني با رژيم غذايي چيز تازه اي است . اما غالباً در مي يابند که اين امر به سوال هاي حيرت انگيز آنها پاسخ مي دهد. هميشه مي دانستيم که يک حلقه گمشده در فهم ساز و کاري که ما را به سوي سلامتي سوق مي دهد و يا به سوي بيماري ،وجود دارد. بنابر اين بايد دليلي وجود داشته باشد که به ضد و نقيض هاي بسياري که در تحقيقات مربوط به تغذيه از يک سو و ادامه شيوع بيماري ها از سوي ديگر وجود دارد پاسخ دهد. بله تحليل و بررسي گروه هاي خوني راهيست براي توضيح اين ضد و نقيض ها يي که پيش روي ما گشوده شده است. گروههاي خوني نيز همانند ذات خود ما مساله اي اساسي هستند. اين گروه ها از بدو پيدايش بشر تا کنون در يک سيستم طبيعي و منطقي شگفت انگيز از يک مسير منظم پيروي مي کنند. گويي اوضاع گذشته گان بر روي دست نوشته تاريخ هستند که گذشت زمان تاًثيري بر آن نداشته است.
شما به عنوان صاحب گروه خوني oحامل ژني از انسانهاي اوليه هستيد. شکارچي و ميوه جمع کن هايي که به کروماتيون شهرت داشتند.
ژن گروه خوني باعث شد که اجداد شما حيات کنند و از سلامتي بر خوردار شوند و آنچه شگفت انگيز است اينکه در ابتداي قرن11 بدن صاحبان گروه خوني o با سيستم گوارشي و ايمني به خوردن غذاهايي که اجدادشان مي خوردند تمايل دارد.
گروه خوني شما کليد سيستم ايمني مخصوص به شما ست. همينطور که يک عامل اساسي از عوامل تشکيل دهنده سلامتي شما توليد کننده هاي آنتي بادي هاي ويژه گروه خوني شما همچون نگهباناني هستند که با توليد اين آنتي بادي ها در سيستم ايمني،جسم را در برابر موجودات خارجي خطرناک محافظت مي کنند.
آزمايشات نشان مي دهد که برخي غذاها باعث مي شوند سلول هاي خوني گروه هاي خوني معين با آنها همانند جسم خارجي برخورد کنند در حالي که همين غذا بر روي سلول هاي گروه خوني ديگر هيچگونه تاًثيري ندارند.
به سخني ديگر، ممکن است برخي انواع غذاها بر روي سلول هاي گروه خوني خاصي مضر و براي گروه خوني ديگر مفيد باشد،زيرا ممکن است ميان خون شما و غذايي که مي خوريد يک واکنش شميايي رخ دهد که اين واکنش جزئي از ويژگي هاي ارثي شماست. ما اين عامل را به نام لکتين مي شناسيم. لکتين مجموعه اي بزرگ و متنوعي از پروتئين هاي موجود در غذا هاست که بر روي خون تاًثير مي گذارد و موجودات زنده در طبيعت از لکتين به عنوان ابزار فعالي براي چسبيدن به ساير موجودات زنده بهره مي برند.
غالباً لکتين هايي که ويروس ها و باکتريها از آن استفاده مي کنند ويژه گروه خوني معيني است که باعث مي شود اين ويروس ها و باکتريها در مورد اشخاصي که اين گروه خوني را دارند ، حالت چسبنده گي بيشتري داشته باشند وضعيت لکتين ها در غذا هم همينگونه است. به صورتي ديگر، هنگامي که غذايي حاوي يکي از لکتين هاي پروتئيني وارد بدن شود که با آنتي بادي هاي موجود در گروه خوني شما تناسب نداشته باشد ؛اين لکتين هاي يکي از اعضا يا سيستم هاي بدن مانند کليه ها، کبد ،مغز ،و يا معده را مورد هدف قرار مي دهد و باعث چسبندگي سلول هاي خوني در آن مي شود. به عنوان مثال، جوانه گندم با گروه خوني o نمي سازد زيرا آنزيم هاي هضم را نشانه رفته و در توليد انسلين تاًثير منفي مي گذارد .
خلاصه کلام اينکه رژيم ويژه گروه خوني o راهي است براي اينکه سيستم ايمني بدن به طور طبيعي به وظايف خود بپردازو و خون از ليکتين هاي خطرناک پاک شود و شما بر اساس ميزان پايبندي به رژيم ويژه گروه خوني خود و درجه خطرناک بودن اوضاع جسمانيتان مي توانيد از اين رژيم غذايي بهره ببريد.
ويژگي هاي رژيم غذاي ويژه گروه خوني o
بهترين رژيم غذايي براي گروه خوني o رژيمي است که بر پايه پروتئينهاي حيواني استوار باشد زيرا دستگاه گوارش ويژه اين گروه همچنان خاطرات دوران قديم را با خود دارد . و غذاي سر شار از پروتئين که انسان هاي اوليه از طريق شکار و جمع آوري ميوه مصرف مي کردند در کنار نياز او به تلاش شديد بدني باعث شد که بيشتر مردمان اوليه هميشه از اختلال کتيون که به علت غذاهاي حاوي پروتئين و چربي زياد ايجاد مي شود و همينطور از کمبود هيدراتهاي کربن رنج ببرند.
بدن در حالت متابوليسم پروتئين و چربي را به کيتون تبديل مي کند تا به جاي هيدراتهاي کربن سطح قند خون را متعادل نگه دارد.
و در صورت بروز اختلال کيتون و کمبود کالري و فعاليت بدني
دائم انسانهايي لاغر و با نشاط ايجاد مي شوند که کليد بقاي جنس بشر هستند.
خوشبختانه گوشت هاي حيواني طبيعي و بدون تزريق هورمون و آنتي بيوتيک و علف هاي مضر در بازار به وفور يافت مي شود. با علم به اينکه موفقيت رژيم غذايي گروه o به مصرف گوشت قرمز بدون چربي و مرغ و ماهي که مواد شميايي در پرورش آنها به کار نرفته بستگي دارد.
به طور يقين رژيم غذايي اين گروه موفقيت آميز خواهد بود زيرا يک خط اصلي و واضح و منطقي را که مبتني بر تحقيقات علمي است طي مي کند.
اين رژيم 14 گروه غذايي را در بر مي گيرد:
1ـ گوشت هاي قرمز و ماکيان
2ـ ماهي و گوشت هاي دريايي
3ـ شير، لبنيات و تخم مرغ
4ـ روغن هاي مايع و جامد
5ـ خشکبار و دانه ها
6ـ لوبيا و حبوبات
7ـ دانه هاي گياهي
8ـ نان و خمير ها
9ـ ميوه جات
10ـ آب ميوه و مايعات
11ـ ادويه جات
12ـ طعم دهنده ها
13ـ گياهان دارويي
14ـ نوشيدني هاي متنوع
هر گروه از اين گروهاي غذايي به سه دسته تقسيم مي شوند:
خوردني هاي بسيار مفيد، خوردني هاي غير مضر، خوردني هاي مضر. توضيح اين عبارات به اين ترتيب است :
خوردني هاي بسيار مفيد:
اين خوراکي ها در بدن همانند دارو عمل مي کنند.
خوردني هاي غير مضر:
اين خوراکي ها در بدن مانند غذا عمل مي کنند.
خوردني هاي مضر:
اين خوراکي ها در بدن مانند سم عمل مي کنند.
شما نبايد از محروميت بهراسيد زيرا در هر رژيم غذايي مجموعه متنوعي از خوراکي ها وجود دارد. سعي کنيد غذاهاي بسيار مفيد را جايگزين غذاهاي غير مضر نماييد اما از لذت بردن از غذاهاي غير مفيد هم نترسيد؛ زيرا که اين خوراکي ها به شما آسيبي نمي رسانند و حاوي لکتين هاي زيان آور نيستند بلکه حاوي عناصر غذايي ضروري براي برقراري توازن در رژيم غذايي شما هستند.
شما در ابتداي هر گروه غذايي ليستي شبيه آنچه در زير مي بينيد ملاحظه خواهيد کرد:( توجه داشته باشيد که ميزان هر غذا بين هفتگي و روزانه متفاوت مي باشد.)

فصل اول
 

گوشت هاي قرمز و ماکيان
مقدار توصيه شده بر اساس نژاد قانوني نيست که حتما الزام آور باشد
آنچه از اين تقسيم بندي نژادي مورد هدف ماست؛ قرار دادن اين رژيم غذايي در سطح بالايي از دقت بر اساس ويژگي هايي است که ما از اجدادمان مي دانيم درست است که افرادي از نژاد ها و فرهنگ هاي مختلف ممکن است صاحب يک گروه خوني باشند اما همه آنها صاحب همان ژنهايي که گروه خوني را معين مي کند نيستند. زيرا تفاوت هاي جغرافيايي و فرهنگي هم بين ملت ها وجود دارد و همينطور تفاوت هايي در قامت و وزن ،بنابراين شما اين اطلاعات اضافي را در مورد نژاد خود داشته باشيد اگر به اين نتيجه رسيديد که توصيه هاي ما براي شما مفيد مي باشد آن را ادامه دهيد در غير اين صورت آن را فراموش نمائيد، در هر صورت سعي کنيد خود را به مقدار غذايي که مناسب شماست محدود نماييد.
مقدار توصيه شده بر اساس نژاد قانوني نيست که حتما الزام آور باشد
گوشت گاو بدون چربي و گوشت گوسفند و بوقلمون و مرغ و انواع ماهي هر گاه خواستيد بخوريد و هر گاه فشار روحي در کار بر شما زياد شد يا ورزش هاي سنگين انجام مي دهيد بايد ميزان پروتئين را افزايش دهيد.
تذکر: اگر گروه خوني شما o است و نياکان شما سياه پوست هستند بهتر است از گوشت قرمز بدون چربي به جاي گوشت پر چرب و گوسفند و مرغ استفاده کنيد زيرا ژن هاي گروه خوني o منفيشان آفريقا ست بنابراين بهتر است پروتئين هاي مصرفي را به
دقت انتخاب کنيد.
گوشتهاي بسيار مفيد: گوشت گوسفند ـ گوشت خرگوش ـ گوشت گاوـ گاو ميش ـ غزال ـ قلب ـ گوساله ـ گوشت بو قلمون ـ گوشت مرغ ـ بز ـ خرگوش ـ شتر مرغ ـ کبوتر ـ غاز ـ اردک ـ تيهو
گوشتهاي غير مضر: جگر سياه ـ قرقاول ـ شتر مرغ ـ اسب ـ کبک
گوشتهاي مضر: کبک ـ مرغابي ـ غاز ـ مرغ ـ غزال ـ بلدرچين ـ کبوتر ـ لاک پشت ـ گاوـ ژامبون گوشت ـ دل و قلوه.
ماهي ها و گوشتهاي دريايي پر از گوشت قرمز و سفيد منبع دوم پروتئين هاي حيواني بوده و براي صاحبان گروه خوني o که داراي نژاد آسيايي يا آسيايي ـ اروپايي هستند بسيار مفيد است زيرا غذاي اصلي اجداد آنها که در سواحل زندگي مي کردند بوده است.
ماهيهاي چرب که در آبهاي سرد زندگي مي کنند مثل ماهي روغن و خالمخالي براي گروه خوني o عالي هستند .معمولاً صاحبان گروه خوني o خونشان بسيار مايع است و روغن ماهيهاي غني از ويتامين k به انقعاد خون کمک مي کند.
بسياري از محصولات درياي منبع خوبي براي يد هستند و گروه خوني o معمولا از اختلال در کار غده تيروئيد رنج مي برند.

فصل دوم
 

ماهيها و گوشت هاي دريايي
مقدار توصيه شده بر اساس نژاد قانوني نيست که حتما الزام آور باشد
انواع ماهي ها و موجودات در يايي بسيار مفيد
ماهي روغن ـ ساردين ـ نيزه ماهي رودخانه اي ـ ماهي خاويار ـ ماهي تن ـ قزل آلاي رنگين کمان ـ هاليپوت ـ شاه ماهي ـ ماهي هاي دم زرد ـ خورشيد ماهي ـ شمشير ماهي ـ ماهي خاويار ـ ماهي پيچ به جز نوع خاکستري
انواع ماهي و موجودات دريايي غير مضر
قزل آلاي روخانه ماهي روغن کوچک ـ دلفين سفيد ـ خورشيد ماهي آبي رنگ ـ کپور رودخانه ـ کوسه ـ ميگو ـ خرچنگ ـ صدف سياه ـ لاک پشت اسکالوپ ـ ماهي آزاد بزرگ ـ حلزون
ماهي هاي غير مفيد و مضر
ماهي هاي سفيد تن ـ گربه ماهي ـ ماهي آزاد دودي ـ هشت پا ـ قورباغه ـ خاويار

فصل سوم
 

لبنيات، شير و تخم مرغ
مقدار توصيه شده بر اساس نژاد قانوني نيست که الزام آور باشد
اگر شما داراي گروه خوني o هستيد در مصرف لبنيات و پنير احتياط کنيد زيرا بدن شما نمي تواند اين موارد را به درستي متابوليسم نمايد.
شما مي توانيد به طور متعادل از تخم مرغ استفاده کنيد زيرا منبع خوبي براي اسيد DHA است که براي کارکرد مغز و چشم مفيد است.
اگر شما گروه خوني o داريد و اصالتاً آفريقايي است بايد لبنيات و پنير و تخم مرغ را از برنامه غذايي خود حذف کنيد زيرا هضم آن برايتان بسيار دشوار است.
در واقع بسياري از مردم آفرقايي تبار سياه پوست نمي توانند قند شير (لاکتوز) را تحمل کنند مي توانيد به جاي شير از شير سويا و
پنير توخو تهيه شده از سويا استفاده کنيد.
لبنيات غير مضر:
کره ـ پنير فتاـ موتزاريد ـ پنير سويا ـ شير سويا ـ پنير بز ـ سفيده تخم مرغ ـ تخم اردک
لبنيات مفيد:
هيچ نوع. ساير نژاد هاي گروه خوني o مي توانند گاهي تخم مرغ و کمي لبنيات مصرف کنند ، بهتر است روزانه از مکمل کلسيم استفاده کنيد بخصوص خانمها.
لبنيات مضر:
پنير آمريکايي ـ پارميزان ـ نوشاتل ـ پنير آبي ـ گودا ـ شير بي چربي يا کم چرب ـ گرويرـ پروتئين شير ـ پنير سوئيسي ـ بستني ـ پنير چدار ـ سر شير ـ شير پر چرب ـ تخم غاز ـ پنير خامه اي ـ انواع ماست ـ تخم بلدر چين.

فصل چهارم
 

روغن ها و چربي ها
مقدار توصيه شده بر اساس نژاد قانوني نيست که حتما الزام آور باشد
روغن ها براي گروه خوني o مفيد هستند زيرا به صاحبان اين گروه در رهايي از مواد زايد سمي که در بدن رسوب مي کند کمک مي نمايند. اگر شما روغن هاي اشباع نشده را انتخاب کنيد براي شما مفيد تر است مانند روغن زيتون و روغن دانه کتان زيرا روغن ها تاًثيرات مثبتي در قلب و عروق دارند و ميزان کلسترول خون را کاهش مي رهند.
روغن هاي بسيار مفيد:
روغن دانه کتان ـ روغن زيتون
روغن هاي غير مضر:
روغن دانه شلغم ـ روغن کنجد ـ روغن دانه کشمش سياه ـ روغن گردو ـ روغن گل گاو زبان ـ روغن پنبه دانه.
روغن هاي مضر:
روغن ذرت ـ روغن پنبه دانه ـ روغن کرچک ـ روغن جوانه گندم ـ
روغن بادام زميني ـ روغن سويا ـ روغن نارگيل ـ روغن گاجره.
صاحبان گروه خوني o مي توانند خشکبار و دانه ها را منبع خوبي از پروتئين هاي نباتي مکمل بيابند، اما اين نوع خوراکي ها نبايد جاي گوشتهاي سر شار از پروتئين را در رژيم غذايي شما بگيرد.
شما احتياجي به اين موارد در رژيمتان نداريد و فقط بايد نوع مناسب خود را پيدا کنيد زيرا آنها بسيار چرب هستند و اگر شما قصد لاغر شدن داريد بايد از خوردن آن خود داري کنيد.
خشکبار را خوب بجويد زيرا دچار مشکل گوارشي مي شويد و بهتر است آنها را مخلوط با کره مصرف کنيد تا هضمش آسان باشد خصوصاً اگر از مشکلات قولنج که گروه خوني o معمولا دچار آن مي شوند رنج مي بريد.

فصل پنجم
 

خشکبار و دانه ها
مقدار توصيه شده بر اساس نژاد قانوني نيست که حتماً الزام آور باشد
خشکبار بسيار مفيد:
دانه گردو ـ دانه کتان ـ گردو
خشکبار غير مضر:
بادام ـ کنجد ـ پنير بادام ـ ارده ـ کره بادام ـ شير بادام ـ صنوبر ـ فندق
خشکبار غير مفيد:
کره پسته ـ گردوي برزيلي ـ پسته حلب ـ دانه خشخاش ـ دانه آفتاب گردان ـبادام زميني ـکره دانه افتابگردان و شاه بلوط
حبوبات بخش مهمي در رژيم غذايي گروه o نيست با اين که افراد صاحب نژاد آسيايي (زرد) به طور سنتي به خوردن آن عادت دارند .بيشتر انواع لوبيا و حبوبات حاوي لکتين هايي هستند که در عضلات جمع شده و اسيديته آن را کاهش مي دهند. بنابراين سعي کنيد بيشتر پروتئين مورد نياز خود را از منابع حيواني تاًمين کنيد.

فصل ششم
 

حبوبات
مقدار توصيه شده بر اساس نژاد قانوني نيست که حتماً الزام آور باشد
حبوبات بسيار مفيد:
لوبيا سفيد ريز
حبوبات غير مضر:
لوبياي سياه مکزيکي ـ سويا ـ شير سويا ـ لوبيا پهن کليوي شکل ـ نخود ـ لوبيا سبزـ غلاف نخود سبز ـ پنير سويا ـ لوبيا قرمز ـ لوبيا سفيد ـ نخود سبز
حبوبات مضر:
عدس ـ لوبيا سفيد دانه ريزـ لوبياي قرمز کليوي شکل

فصل هفتم
 

دانه هاي گياهي و نان و خميرها
مقدار توصيه شده بر اساس نژاد قانوني نيست که حتماً الزام آور باشد
گروه خوني o هفتگي در صورتي که اجداد شما از نژاد هاي زير هستند:
دانه هاي گياهي و خميرها را نمي توان جزو غذا هاي بسيار مفيد براي گروه خوني o به شمار آورد. ماکاراني تهيه شده از آرد گندم روسي يا کنگ فرنگي براي شما بهتر از خميرهاي تهيه شده از آرد معمولي است . اما اين غذا ها براي گروه خوني o ضروري نيستند و بايد مصرف آنها محدود باشد. بالعکس بايد از مواد با منابع حيواني تا مي توانيد مصرف کنيد.
افراد گروه خوني o نمي توانند فراورده هاي تهيه شده از گندم را تحمل کنند بنابراين بهتر است به طور کلي آنها را از غذاي خود حذف نمايند زيرا لکتين موجود در گندم با خون و سيستم گوارشي صاحبان گروه خوني o واکنش نشان داده و باعث کاهش جذب مواد مغذي مي شوند.
فراورده هاي تهيه شده از گندم اولين علت چاقي در افراد گروه خوني o است زيرا گلوتن موجود در مغز گندم متابوليسم را با اختلال مواجه کرده و غذا به کندي به انرژي تبديل مي شود و اين امر باعث مي شود غذا در بدن به شکل چربي ذخيره گردد.
نان و کيک مي تواند باعث ايجاد اختلال در گروه o شود زيرا بيشتر آنها حاوي آرد گندم هستند البته نان هاي تهيه شده از دانه هاي جوانه زده و جوانه گندم و کشمش از اين امر مستثني هستند. زيرا لکتين موجود در پوست گندم به هنگام جوانه زدن از بين مي رود. و اين نوع نان ها داراي آنزيم هاي طبيعي و مفيد زيادي هستند.
دانه هاي بسيار مفيد:
نان جوانه گندم
دانه هاي غير مضر:
گندم روسي ـ آرد برنج ـ نان چاودار ـ سبوس برنج ـ نان تست برنجي ـ ماکاروني تهيه شده از آرتيشو ـ انواع برنج ـ رشته فرنگي تهيه شده از گندم روسي يا سويا
دانه مضر:
جو ـ آرد ذرت ـ آرد گندم ـ بلغورـ ماکاروني اسفناج ـ گندم پوست کنده ـ پف فيل ـ فراورده هاي تهيه شده از آرد سفيد ـ کور نفليکس ـ انواع ذرت ـ کيک مافين ـ سبوس گندم ـ نان برنج ـ فراورده هاي تهيه شده از گندم کوهي ـ نان بدون کلوتن
انواع سبزيجات مجاز براي گروه خوني o بسيار هستند و بايد در رژيم غذايي گروه خوني o بر آنها تاکيد شود اما اين افراد نمي توانند انواع سبزيجات را بدون انتخاب درست مصرف کنند زيرا برخي انواع سبزيجات برايشان مشکلات زيادي ايجاد مي کند مثلاً کلم يا کلم بوکسل . گل کلم و برگ خردل سبز باعث اختلال در کار غده تيروئيد که در گروه خوني o اصولاً ضعيف است مي شود.
ا ما برگهاي سبزسرشار از ويتامينk مثل کاهو و کلم پيچ و بروکلي و اسفناج بسيار مفيد هستند . ويتامين k به انعقاد خون کمک بسيار مي کند. و افراد داراي گروه خوني o براي انعقاد خون به اين ويتامين احتياج دارند .
دانه هاي يونجه سبز شده باعث ناراحتي گوارشي و حساسيت در گروه خوني o مي شود همينطور قارچ معمولي و چيتياکي و زيتون
تخمير شده هم ايجاد حساسيت مي کنند اما بادمجان و سيب زميني باعث ايجاد التهاب مفاصل در گروه o مي شوند.
لکتينهاي ذرت نيز ترشح انسلين را کاهش مي دهند که باعث مرض قند و اضافه وزن مي شود صاحبان گروه خوني o بايد از خوردن ذرت خودارري نمايند خصوصاً اگر استعداد ابتلا به مرض قند را به طور ارثي داشته باشند.

فصل هشتم
 

سبزيجات
مقدار توصيه شده بر اساس نژاد قانوني نيست که حتماً الزام آور باشد
اما گوجه فرنگي حاوي لکتين هاي قوي است که موجب چسبيدن سلول هاي خوني به هم مي شود و دستگاه گوارشي را در گروه هاي AوB مختل مي کند اما گروه Oمي تواند گوجه فرنگي مصرف کند و برايش مضر نيست.
سبزيجات بسيار مفيد:
کنگر فرنگي ـ کلم پيچ ـ برگ چغندر ـ بروکلي ـ پياز ـ کاسني ـ فلفل قرمز تند و شيرين ـ هويج فرنگي ـ اسفناج ـ شلغم ـ کاهو باميه ـ جعفري ـ کاسني کوهي ـ کدو سيب زميني شيرين ـ جلبک قهوه اي درياي
سبزيجات غير مضر:
رازيانه ـ مارچوبه ـ چغندر ـ بروکلي کوچک ـ انواع کاهو ـ سرخس حلزوني برگ ـ گياه خيزان کوچک ـ کاسني قرمز ـ ترب ـ هويج
پيازچه ـ کلم بروکسل ـ نخود فرنگي ـ زيتون سبز ـ فلفل سبز شيرين ـ شلغم زرد ـ شاه بلوط آبي ـ کدو ـ سير ـ آب کلم ـ بادمجان ـ کرفس ـ عندف نخود سبز ـ شويد ـ گوجه فرنگي
سبزيجات مضر :
آوکادوـ سيب زميني ـ برگ خردل ـ گل کلم ـ ذرت زرد ـ آلوورا ـ قارچ چيتاکي ـ جوانه يونجه ـ زيتون سياه ـ ذرت سفيد

فصل نهم
 

ميوه جات
مقدار توصيه شده بر اساس نژاد قانوني نيست که حتماً الزام آور باشد
صاحبان گروه خوني o مي توانند از انواع ميوه ها استفاده نمايند. زيرا اين مواد نه تنها منبع مهم تاًمين الياف و ويتامين ها و مواد معدني هستد بلکه مي توانند جايگزين مناسبي براي نان و خمير ها باشند . اگر شما به جاي يک تکه نان يک ميوه ميل کنيد به سلامتي خود کمک بيشتري مي نمايد. و در عين حال از وزن زائد نيز رها مي شويد.صاحبان اين گروه خوني بايد از خوردن پرتقال و نارنگي در انواع آنها خود داري کنند زيرا داراي اسيد بالايي هستند . ميوه هاي خانواده توت بجز تمشک که لکتين مضر دارد مفيد هستند . آب ميوه ها هم همان خواص خود ميوه ها را دارا هستند.
ميوه هاي بسيار مفيد:
انجير خشک و تازه ـ موز ـ انبه ـ آب آلبالو ـ انواع هلو ـ آب آناناس ـ گيلاس
ميوه هاي غير مضر:
سيب و آب آن ـ زرد آلو ـ ميوه نان ـ پاپايا ـ گلابي ـ ليمو ترش ـ آناناس ـ کشمش قرمز ـ خرما ـ هندوانه ـ انواع انگور ـ آلو ـ زرد آلو ـ کشمش سياه ـ انار ـ مويز ـ طالبي ـ خربزه ـ توت فرنگي ـ گريپ فروت.
ميوه هاي مضر:
تمشک ـ انواع پرتقال ـ نارنگي ـ کيوي

فصل دهم
 

آب ميوه ها و مايعات
مقدار توصيه شده بر اساس نژاد قانوني نيست که حتماً الزام آور باشد
بهتراست صاحبان گروه خوني o بيش از آب ميوه آب سبزيجات بنوشند زيرا قليايي تر است و اگر خواستيد آب ميوه بنوشيد نوعي را انتخاب کنيد که ساز و کار زيادي ندارد .از خوردن آب سيب که قند زيادي دارد خود داري کنيد.
آب آناناس به شما کمک مي کند از جمع شدن آب ميان بافتي در بدن که باعث اضافه وزن مي شود جلوگيري نمايد .آب آلبالو نيز به علت قليايي بودن بسيار مفيد است .
هنگامي که مي خواهيد آب ميوه تهيه و يا خريداري کنيد سبزيجات و ميوه جات را بر اساس توصيه هاي موجود در فصل8و9 انتخاب کنيد و هميشه آب ميوه هاي بسيار قليايي مثل آب آلبالو و يا انگور و يا زغال اخته را برگزينيد.

فصل يازدهم
 

ادويه ها و گياهان طعم دهنده
و شيرين کننده ها
انواع مناسب ادويه ها مي توانند براي دستگاه گوارش و ايمني شما مفيد باشند به عنوان مثال صاحبان گروه خوني o از ادويه هاي تهيه شده از جلبک دريايي قهوه اي (kelp) يا پودر آن که سرشار از يد است مي توانند استفاده کنند و بهره ببرند.نمک يد دار نيز بسيار مفيد است اما بهتر است آن را به مقدار کم مصرف کنند.
جلبک دريايي قهوه اي اسيد معده را در افراد صاحب گروه خوني که موجب زخم معده مي شوند متعادل ميکند .
مواد شيرين کننده نيز براي شما مضر نيستند . مانند نيشکر و شيره و شربت ذرت و حتي شکلات اگر کم مصرف شود.
ادويه هاي بسيار مفيد:
کاري ـ جعفري ـ فلفل قرمز تند ـ زرد چوبه ـ جلبک دريايي قهوه اي
ادويه و سس هاي غير مضر:
سير تازه ـ برگ غار ـ ميخک ـ پکتين سيب ـ گشنيز ـ هل ـ ريحان ـ شکلات ـ يانسيون ـ دارچين ـ زيره ـ سير ـ نعناي سنبلي ـ پونه ـ عسل ـ شکر سفيد و قهوه اي ـ زعفران ـ نعناع ـ نمک دريا ـ آويشن ـ شيرين بيان ـ وانيل ـ شويد ـ سس سويا ـ رب فلفل تند ـ ژلاتين ـ نيشکر قهوه اي ـ فلفل شيرين ـ تمر هندي ـ شيره ترخون ـ خردل خشک ـ پابريکا ـ سرکه سيب.
ادويه هاي مضر :
نشاسته ذرت ـ فرکتوز ـ شربت ذرت ـ ادويه سياه ـ ادويه سفيد ـ سرکه به جز سرکه سيب.
منبع: ترجمه کاظمی،مریم ،گروه خونی(O) ، انتشارات عقیل،1388