چيشت سيف- خوراک سيب

مواد لازم براي مصرف 5 نفر
 

گوشت گوسفندي با استخوان/ يک کيلو
سيب/ يک کيلو
لپه و کشمش هرکدام/ 100 گرم
پياز/ 2 عدد
شيره انگور/ يک استکان
رب انار/ نيم استکان
روغن/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا در يک قابلمه مناسب پياز داغ را آماده کرده و گوشت و نمک و زردچوبه را تفت داده 4 کاسه آب مي ريزيد نزديک به آماده شدن غذا براي مصرف، ادويه و شيره و رب انار را با هم مخلوط کرده در غذا بريزيد حرارت را کم کرده تا بحال خود جا بيفتد.
منبع:نشريه آشپزي کردستان