گيلاخه- غذاي تره کوهي

مواد لازم براي مصرف 6 نفر
 

گيلاخه/ 2 کيلو
گوشت چرخ کرده/ نيم کيلو
پياز/ 2 عدد
روغن و فلفل/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا گيلاخه( تره کوهي) را پس از پاک کردن و شستن و خرد و ريز کردن با يک کاسه آب پخته در صافي ريخته تا آب کش شود. پياز را در روغن سرخ کرده گوشت چرخ کرده در آن تفت داده پس از آن گيلاخه پخته و آب گرفته را اضافه نموده تا قيمه و گيلاخه با هم سرخ شود فلفل، نمک و زردچوبه را هم اضافه مي کنيد.
منبع:نشريه آشپزي کردستان