ساندويچ مرغ

مواد لازم براي 4 نفر :
مرغ چرخكرده : 200 گرم
پنير موزارلاي رنده كرده : 50 گرم
جعفري خرد كرده : 1 قاشق سوپخوري
تخم مرغ : 1 عدد
آرد : 1 قاشق سوپخوري
نمك : به ميزان لازم
پياز رنده كرده : 1 قاشق سوپخوري
كنجد بوداده : يك قاشق سوپخوري
روغن مايع : به ميزان لازم
برگ كاهوي خرد كرده : به ميزان لازم
نان گرد كوچك : 4 عدد
گوجه فرنگي حلقه كرده : به ميزان لازم

مرغ،پنير،جعفري،تخم مرغ،آرد،نمك،پيازو كنجد را در كاسه اي بريزيد و مخلوط كنيد . آن گاه دايره هائي به قطر 6 سانتيمتر از مايه فراهم سازيد .سپس آن ها را در روغن داغ سرخ كنيد . حالا قدري برگ كاهو در هر يك از نان ها قرار دهيد و يك برش بسيار نازك از گوجه فرنگي روي كاهو بگذاريد .اينك مرغ سرخكرده را روي آن قرار دهيد .به همين ترتيب ساندويچ ها را آماده سازيد.
در صورت دلخواه ، مي توانيد قدري از مخلوط سس مايونز و ماست ، روي نان ها بماليد .
چه خوب است بدانيد از سبزي ها و ميوه ها كه سرشار از انواع آنتي اكسيدان ها هستند در هر سه وعده ي اصلي غذا استفاده كنيم و به كودكانمان بياموزيم كه از اين قاعده پيروي كنند. يكي از بهترين انتخاب هايي كه مي توانيد داشته باشيد مصرف گوجه فرنگي تازه به همراه صبحانه ، نهار و شامتان مي باشد.
منبع:مجله اشپزباشي،شماره44