سالاد رنگي

مواد مورد نياز
 

ماكاروني: يك بسته
فلفل دلمه اي زرد: يك عدد
فلفل دلمه اي نارنجي: يك عدد
گوجه فرنگي: دو عدد
نمك: مقداري
روغن زيتون: يك قاشق غذاخوري
سبزي جات خرد شده: مقداري
كلم بروكلي: 100 گرم

شيوه پخت:
 

1- آب را جوش آورده، يك قاشق روغن به آن اضافه كرده، ماكاروني را داخل آن بريزيد. بعد از اين كه ماكاروني نرم شد، آن را آبكش كنيد.
2- فلفل دلمه اي ها را خرد كنيد.
3- كلم بروكلي را داخل آب جوش ريخته، سپس داخل آبكش بريزيد تا آب اضافه آن ها گرفته شود.
4- گوجه فرنگي ها را خرد كنيد.
5- همه مواد را با هم مخلوط كنيد.
6- مقداري نمك و روغن زيتون به مواد افزوده و خوب با هم مخلوط كنيد.
7- سالاد را داخل ظرف مناسب بريزيد. نهايتا مقداري سبزي خرد شده‌ (تره و جعفري خرد شده) روي مواد بپاشيد.

منبع:نشريه تغذيه و سلامتي شماره 79