کونجي گه زو- کنجد باگزو

مواد لازم براي تهيه
 

کنجد خام/ 5 کيلو
شکر/ 2 کيلو
شربت عسلي/ نيم کيلو

طرز تهيه:
 

ابتدا کنجد خام را داخل پاتيل( ظرف مسي سفيد شده بزرگ) ريخته و شعله گاز را زياد نموده و خوب بهم مي زنيد و مدت 10 دقيقه کنجد بو داده شد شکر را به آن اضافه مي کنيد وقتي که خوب بهم زديد شربت را اضافه نمائيد و مخلوط کرده روي تخته سنگ پهن کنيد و با ورزنه آنرا صاف و به دلخواه خود به هر شکلي که بخواهيد برش دهيد بشکل هاي مربع، مستطيل، لوزي، مي توانيد برش دهيد.
قديم اليام به جاي شکر از گزو استفاده مي کردند که بسيار خوشمزه و مقوي مي باشد و جنبه دارويي دارد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.