کووکي که نگر- کوکوي کنگر

مواد لازم براي مصرف 5 نفر
 

که نگر/ 2 کيلو
تخم مرغ/ 3 عدد
آرد/ يک قاشق
روغن/ بمقدار لازم
نمک/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا کنگر را ريز ريز کرده و بعد از شستشوي کامل آنرا آب پز مي کنيد بعد آنرا در صافي ريخته و آب آنرا مي گيريد تخم مرغ و آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و کنگر را در آن مي ريزيد و با هم به خوبي مخلوط مي نمائيد و در روغن سرخ مي کنيد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.