خوريشتي گيزه ر- خورش هويج

مواد لازم براي مصرف 5 نفر
 

روغن/ بمقدار لازم
گوشت/ 750 گرم الي 1 کيلو
لپه / 1/2 پيمانه
باميه/ نيم کيلو
پياز/ 2 عدد
دارچين و نمک/ بمقدار لازم
هويج / 750 گرم

طرز تهيه:
 

ابتدا گوشت را تکه تکه کرده با پياز خرد شده سرخ مي کنيد و لپه را در آن ريخته با مقداري آب مي گذاريد تا نيم پز شود. بعد هويج را خلال کرده مقداري در روغن تفت داده باميه را نيز جداگانه در مقداري روغن سرخ مي کنيد و به گوشت اضافه کرده تا مواد بخوبي پخته شوند. در آخر پخت، دارچين و نمک را نيز بعنوان چاشني به خورش اضافه مي کنيد. تا بخوبي جا بيفتد. با پلو آنرا ميل نمائيد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.