ئاوگوشت دو- آبگوشت دوغ

مواد لازم براي مصرف 5 نفر
 

نخود و لوبيا/ 150 گرم
گوشت/ نيم کيلو
دوغ / يک پارچ
نعنا/ يک قاشق
روغن/ بمقدار لازم
زردچوبه و نمک/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا نخود و لوبيا و گوشت را شسته و داخل يک قابلمه ريخته و مي گذاريد تا خوب بپزد سپس داخل يک قابلمه ديگر دوغ را مي ريزيد و مي گذاريد تا به خوبي بپزد. در حين پختن دوغ، مرتب آن را به هم مي زنيد تا ته نگيرد. بعد دوغ را مي گذاريد تا سرد شود و مقدار آبي را ( سزي) که روي دوغ افتاده است دور مي ريزيد و سپس آن را داخل قابلمه گوشت و لوبيا ريخته و بعد روغن را داغ نموده و نعنا را سرخ مي نمائيد و روي غذا مي ريزيد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.