خوه ريشته کان- انواع خورشتها


 






 

خوه ريشت ئالبالو، بلالووک- خورش آلبالو
 

مواد لازم براي مصرف 5 نفر
گوشت/ نيم کيلو
آلبالو/ يک کيلو
پياز/ 2 عدد
زردچوبه، روغن و نمک/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا گوشت را خرد کرده و داخل يک قابلمه مي ريزيد و مي گذاريد تا خوب بپزد بعد آلبالوها را شسته و داخل قابلمه مي ريزيد و مي گذاريد تا خوب بپزد و در آخر پياز را خوب خرد کرده و داخل روغن سرخ مي کنيد. وقتي پيازها خوب سرخ شد زردچوبه را به آن اضافه مي کنيد و همراه با نمک داخل خورش مي ريزيد و مي گذاريد تا خورش خوب جا بيفتد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.