جوجه کباب با سس خردل و رزماري

ران مرغ :1 کيلو گرم
آب ليموترش : 3 قاشق غذا خوري
روغن مايع : 1 قاشق غذا خوري
رزماري تازه خرد شده : 1قاشق غذا خوري
سير رنده شده : 2 حبه
هويج، سيب زميني و پياز : به ميزان دلخواه
آرد ذرت : 1قاشق غذا خوري
خامه : 100 ميلي گرم
نمک و فلفل : به ميزان لازم

آب ليمو، سس خردل، روغن مايع، رزماري خرد شده و نمک و فلفل را با هم مخلوط نموده تا به صورت سس در آيد. ران هاي مرغ را به مدت 3 ـ 2 ساعت در اين سس قرار دهيد تا مزه دار شود؛ سپس مرغ ها را از داخل سس درآورده و در قابلمه اي مورد نظر قرار دهيد؛ هويج، سيب زميني و پياز را در کنار آن بگذاريد، دستگاه را به برق وصل کرده و 15 تا 20 دقيقه صبر کنيد تا بپزد؛ در طول پخت ران ها را زير و رو کنيد تا هر دو طرف آن برشته شود و کبابي شود، سپس مابقي سس رزماري را ( که مرغ ها را داخل آن مزه دار کرده ايد ) با آرد ذرت و کمي آب مخلوط کرده و روي حرارت قرار دهيد تا غليظ شود؛ مرغ کبابي و سبزيجات را با اين سس سرو نماييد.
رزماري در بهبود گردش خون و رفع سردرد و مشکلات تنفسي مفيد است.
منبع:نشريه دنياي زنان، شماره 51.