ترحلوا با هويج
ترحلوا با هويج
ترحلوا با هويج
دستور غذايي زير يکي از غذاهاي سنتي استان همدان است که معمولاً بر سر سفره افطار هميشه حضور دارد.
هويج: نيم کيلو
شکر: يک استکان
زعفران: نصف استکان گلاب: يک استکان
روغن : نصف استکان
آرد برنج: يک پيمانه
هل آسياب شده: 3 عدد
دارچين: به مقدار لازم
ابتدا هويج رنده شده را پخته و آن را از صافي پارچه اي رد کرده تا آب درون هويج خارج شود. سپس آرد و روغن را با هم تفت داده و خوب که طلايي شد، زعفران ، آب، روغن و شکر را به هويج ها اضافه کنيد و مواد را خوب به هم زده تا کمي سفت شود. حالا گلاب و هل آسياب شده را نيز به آن اضافه کرده و پس از کمي سرد شدن، آن را داخل ظرف ريخته و با دارچين و پودر نارگيل آن را تزيين کنيد.
منبع:نشريه کوچه ما، شماره 16.
هويج: نيم کيلو
شکر: يک استکان
زعفران: نصف استکان گلاب: يک استکان
روغن : نصف استکان
آرد برنج: يک پيمانه
هل آسياب شده: 3 عدد
دارچين: به مقدار لازم
ابتدا هويج رنده شده را پخته و آن را از صافي پارچه اي رد کرده تا آب درون هويج خارج شود. سپس آرد و روغن را با هم تفت داده و خوب که طلايي شد، زعفران ، آب، روغن و شکر را به هويج ها اضافه کنيد و مواد را خوب به هم زده تا کمي سفت شود. حالا گلاب و هل آسياب شده را نيز به آن اضافه کرده و پس از کمي سرد شدن، آن را داخل ظرف ريخته و با دارچين و پودر نارگيل آن را تزيين کنيد.
منبع:نشريه کوچه ما، شماره 16.
/ج
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}