دويماج

نان لواش خشک 250 گرم
کره 100 گرم
پنير ليقوان 150 گرم
گردوي خرد کرده 100 گرم

ابتدا نان را خرد کنيد و در کاسه ي مناسبي بريزيد. آن گاه کره ي آب کرده ي گرم را روي نان بريزيد تا کمي نرم شود.حالا پنير را رنده کنيد و با گردو،به نان و کره بيفزائيد. سپس از اين مخلوط، گلوله هاي کوچکي به اندازه ي 50 گرم برداريد و در دست به شکل بيضي درآوريد و در ظرف مناسبي بچينيد. در صورت تمايل، مي توانيد دويماج را باسبزي خورد ن ميل کنيد.
منبع:آشپز باشي شماره 48